«Жирный» плюс рассыпчатого песочного теста: только начинки меняй — экономный рецепт

«Жирный» плюс рассыпчатого песочного теста: только начинки меняй — экономный рецепт

Из одного теста получаются печенья с разными начинками

Пеку очень вкусное песочное печенье с начинкой. Особенность этого печенья в том, что песочное тесто тут делается на растительном, а не на сливочном масле. Тесто получается таким же нежным, рассыпчатым, как и на сливочном масле, сообщает блогер канала «Заходи, поедим».

«Жирный» плюс песочного теста на растительном масле — его не нужно выдерживать в холодильнике. Начинку для такого печенья можно делать разную, но главное, чтобы она была густой, иначе рискует начать вытекать. Также на этом тесте можно сделать обыкновенное печенье без начинки.

В миску вливаю растительное масло (80 г), 1 яйцо и добавляю сахарную пудру или сахар (80 г). Взбиваю венчиком вымешиваем. Муку смешиваю (200-220 г) с разрыхлителем (5 г), небольшими частями добавляю в миску и вымешиваем. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

Для начинки использую варёную сгущенку и молотые орехи. Делю тесто на 2 части и каждую раскатываю в длинный прямоугольник около 2 мм. Важно! Раскатывать песочное тесто на растительном масле рекомендуется сразу на пергаменте, иначе потом его будет сложно перенести на противень, не повредив.

В середину вдоль всего раскатанного листа выкладываю начинку, скручиваю и формую «трубочку». Делаю то же самое со второй частью теста. Перекладываю трубочки на противень и смазываю желтком. Отправляю в разогретую духовку. Готовому печенью даю остыть и нарезаю на порционные кусочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить овсяное печенье необычным способом.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:09На Камчатке нашли собственную «Териберку»

18:08Многодетные семьи Заполярья могут освободить от транспортного налога

17:07Мурманчане активно спорят о необходимости строительства ЖК в Долине Уюта

16:29Карельские художницы расписали Центральный стадион Мончегорска

15:53В Мурманске идет активное строительство школы на улице Советской

15:33Жители Мончегорска жалуются на мусорные свалки прямо возле подъездов

14:50В Центральной библиотеке Мурманска откроется музей писателя-мариниста Николая Блинова

14:05Машину замглавы Кировска Павла Чуфырева сжег неизвестный

13:20На улице Сполохи в Мурманске провалился асфальт

12:32Мурманчане обсуждают идею установки главной елки на Стадионе профсоюзов

11:58Заполярные карликовые березки сравнили с «танцующим лесом» на Куршской косе

11:22Минздрав планирует привить от гриппа около 380 тысяч северян

10:58В Североморске 66 домов останутся без отопления и горячей воды

10:08За последние сутки в Мурманске выпало до 20 см снега

09:37Супруг детоубийцы из Апатитов написал явку с повинной за секс со школьницей

23:59Идеальный соус для пельменей — все ингредиенты уже стоят на кухне

23:32Подзимний посев имеет весомые преимущества — список овощей для посадки осенью

22:58Больше не выбрасываю втулки: применяю повторно с пользой — потрясающие идеи

Все новости