Как жарить капусту с беконом и луком: простой и вкусный рецепт

Простое и вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит капусту.

Капуста — универсальный овощ, который можно приготовить множеством способов. Один из самых удачных вариантов — жареная капуста с беконом и луком. Это блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельное угощение.

Что понадобится:

• Бекон — 5–6 толстых полосок
• Репчатый лук — 1 шт.
• Белокочанная капуста — ½ кочана
• Копчёная паприка — ¼ ч. л.
• Сахар — 1 ст. л. (по желанию)
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Как приготовить:

• Подготовка ингредиентов:

Порежьте бекон небольшими кусочками.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, длинные кусочки разрежьте на 2–3 части.

• Обжарка бекона:

Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите бекон и жарьте до хрустящей корочки. Выньте бекон шумовкой, оставив жир в сковороде.

• Обжарка лука и капусты:

В оставшийся жир добавьте лук, жарьте до прозрачности.

Добавьте капусту, посолите, поперчите, посыпьте паприкой. Обжаривайте, помешивая, около 7 минут до мягкости.

• Смешивание:

Верните бекон в сковороду, перемешайте с капустой. Подавайте тёплым.

Как жарить капусту с мясом

Сытный и питательный вариант блюда — жареная капуста с мясом.

Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина. Оно не только вкусное, но и лёгкое в приготовлении.

Что понадобится:

• Белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
• Свинина (мякоть) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Чёрный молотый перец — 1,5 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Яблочный уксус — ½ ст. л.
• Свежий тимьян (по желанию) — 1 ст. л.

Как приготовить:

• Подготовка мяса:

Порежьте свинину на кусочки. Полейте её 0,5 ст. л. оливкового масла, добавьте 1 ч. л. молотого перца, перемешайте.

• Подготовка капусты:

Снимите повреждённые листья, разрежьте кочан пополам. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, удаляя сердцевину.

Сложите капусту в миску, посолите и прижмите руками.

• Обжарка мяса и лука:

Разогрейте сковороду с 1,5 ст. л. масла. Обжарьте мясо до румяной корочки.

Добавьте лук, жарьте вместе 5 минут.

• Добавление капусты:

Выложите капусту в сковороду, жарьте 10–15 минут, нечасто помешивая.

Добавьте яблочный уксус, перемешайте.

• Подача:

Снимите сковороду с огня, приправьте тимьяном (по желанию). Попробуйте на вкус, добавьте соль или перец, если нужно. Подавайте тёплым.

Ранее мы поделились классическим рецептом салата "Мимоза".

Марина Сафарова

Фото: Freepik