Когда хочется чего-то простого и сытного, капустный блин — это идеальное решение.
Готовится легко, а из доступных продуктов получается ароматное, аппетитное блюдо с золотистой корочкой. Отличный вариант для ужина, который оценят и взрослые, и дети! Это простой и бюджетный ужин, который обязательно станет хитом вашего стола.
Ингредиенты:
- Капуста — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Кунжут — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Сметана — для подачи
Способ приготовления:
- Подготовьте капусту:
Нашинкуйте мелко 1/3 кочана молодой капусты (толстые прожилки лучше удалить).
- Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске соедините капусту, 2 яйца и 1 ч. л. соли.
Добавьте ½ ч. л. черного перца и 2–3 ст. л. муки. Перемешайте всё до однородности (удобно использовать вилки).
- Жарьте на сковороде:
Разогрейте сковороду с 1–2 ст. л. растительного масла.
Выложите капустную массу и разровняйте лопаткой.
Посыпьте сверху кунжутом, накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне, пока нижняя сторона не станет золотистой.
- Переверните блин:
Осторожно переверните капустный блин на другую сторону. Жарьте под крышкой ещё 10 минут, чтобы добиться аппетитной корочки.
Подача:
Переложите готовый блин на тарелку, нарежьте порциями и подавайте со сметаной.
Ранее мы поделились рецептом селёдки по-еврейски.
Фото: Freepik
