Курзе вместо пельменей: просто и вкусно

Делимся простым и вкусным рецептом на замену пельменей.

Как приготовить:

Тесто:

1. Смешайте муку с солью. Добавьте воду, яйцо, растительное масло.
2. Замесите тесто, вымешивая 10–15 минут.
3. Заверните в плёнку и оставьте на 40 минут.

Начинка:

1. Смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным луком, томатной пастой, сметаной, солью и специями.
2. Добавьте мелко нарезанную кинзу и укроп, тщательно перемешайте.

Лепка:

1. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки диаметром около 7 см.
2. В центр каждого кружочка положите начинку, сложите и тщательно защипните края.

Варка:

Закипятите воду, подсолите её. Варите курзе 7–10 минут, пока они полностью не приготовятся.

Подача:

Полейте готовые курзе растопленным сливочным маслом и подавайте горячими.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 300 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Начинка:

• Говяжий фарш — 650 г
• Лук — 2–3 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Кориандр, хмели-сунели, паприка, черный перец — по вкусу
• Кинза, укроп — по полпучка

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептами лучшей выпечки на завтрак.

Марина Тушина

Фото: Freepik