Готовить вкусный и эффектный рождественский кекс дома проще, чем кажется. Минимум времени и усилий, а результат превосходит покупные сладости. Такой кекс станет украшением праздничного стола и подарит настоящий уют Рождества.
Ингредиенты для формы 10×20×7 см:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Кефир (3,2%) — 50 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 120 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Орехи и цукаты — по 50 г
- Варенье для украшения — 1 ст. л.
Как готовить:
Замешиваем тесто:
В миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до первых пузырьков.
Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем, снова перемешайте. Тесто должно быть немного густее, чем на оладьи.
Готовим начинку:
Измельчите орехи и цукаты ножом. Разделите их на две части: одну добавьте в тесто, другую оставьте для украшения.
Выпекаем:
Залейте тесто в форму (силиконовую или металлическую с пергаментом).
Выпекайте при 180°C около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Украшаем:
Готовый кекс смажьте вареньем и посыпьте оставшимися цукатами и орехами.
Кекс получается невероятно нежным, ароматным и праздничным. Идеально для чаепития!
Ранее мы поделились рецептом самого быстрого торта.
Фото: Freepik
