Бездрожжевое тесто для любой выпечки
Не у всех хозяек хорошо получается тесто. Это влияет на вкусовые качества выпечки. На Дзен-канале «Вкусная история» рассказали, как быстро приготовить универсальное тесто без дрожжей, подходящее для любой выпечки.
На его приготовление потребуется всего несколько минут. Тесто подойдет для чего угодно: пирогов, пирожков, рогаликов, печенья. Выпечка получается ароматная, нежная и очень вкусная.
Для приготовления теста понадобятся 300 гр муки, 110 гр сливочного масла, 90 гр сметаны (15-20% жирности), 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли. Масло следует достать из холодильника на 30 минут, а затем растереть его с мукой в крошку.
Сметану смешать с яйцом, сахаром и солью и добавить к масляно-мучной крошке. После этого следует быстро замесить тесто. После того, как оно будет готово, его необходимо положить в холодильник на 30 минут.
За это время можно приготовить начинку для пирожков из филе индейки (400 гр) и лука (1-2 головки). Индейку и лук надо нарезать мелкими кусочками, смешать, посолить и поперчить. Можно добавить немного воды.
Далее следует слепить пирожки и поставить их готовиться в духовку при температуре 180 градусов. На это потребуется 35 — 40 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное печенье.
Инна Новикова
Фото: Freepik
