Рецепт мяса в маринаде
Можно разнообразить свое меню интересным мясным блюдом, которое можно есть как горячим, так и холодным. Рецепт был опубликован на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным. Все, кто пробуют, всегда просят добавку. Для его приготовления потребуются 1,5 кг мяса, 1 чайная ложка паприки, половина чайной ложки черного перца, 1,5 чайной ложки соли и столько же сухой аджики, 1 головка чеснока и 100 мл воды.
На целом куске мяса следует сделать разрезы в виде сеточки, до конца кусок прорезать не надо. Его необходимо посолить, обтереть специями и на время отложить, чтобы приготовить маринад.
Для этого надо пропустить через пресс 1 головку чеснока, смешать со 100 мл воды и дать смеси настояться. Спустя 30 минут следует взять шприц и сделать этой чесночной водой инъекции в мясо. Затем надо залить оставшимся раствором мясо и оставить в холодильнике на 4-5 часов.
После этого его следует разместить в рукаве для запекания и положить в духовку. Мясо готовится при температуре 200 градусов 1 час 20 минут.
Готовое мясо надо положить на блюдо и разрезать на кусочки. Его можно подавать с картофельным пюре или любым другим гарниром.
Ранее мы рассказывали, как приготовить гуляш.
Инна Новикова
Фото: Freepik
