Пирог получается сочным и необычным
Не знала, что делать с крохотным кусочком оставшегося фарша. Испекла слоёный мясной пирог. Он вошёл в копилку моих любимых рецептов. Автор канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой» рассказала, что делается пирог очень быстро.
Для теста берём 100 мл воды, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 250 г муки. Замешиваем и кладём в пакет. Для начинки возьмём 250 г лука (3 шт.), порежем кубиками. Добавим 150 г фарша, чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и соль, перемешаем.
Тесто разделим на 2 равные части и раскатаем 2 тонкие лепёшки. Одну лепёшку откладываем в сторону. Вторую смазываем растопленным сливочным маслом. Распределяем половину фарша по всей лепёшке и сворачиваю рулетом. То же самое проделываем со второй лепёшкой и наворачиваем её на первый рулет.
Нужно получить общий рулет с множеством слоёв. Получившийся рулет сворачиваем улиткой, слегка расплющиваем его руками. Посыпаю мукой, прикрываю плёнкой и оставляю на 10 минут.
Затем раскатываем улитку скалкой, пирог должен получиться примерно 3-4 см толщиной. Смазываем пирог кефиром, сметаной или йогуртом. Выпекаем в духовке. Пирог получается сочным, слоёным, совсем нежирным.
Ранее мы рассказывали, что бесподобный творожный пирог: «изумит» вкусом.
Справка. Вы́печка — общее название для хлебобулочных и кондитерских изделий, изготавливаемых методом выпекания, а также сам этот процесс.
Фото: Freepik
