Если есть свой огород и заготовки, то цена за несколько порций может быть не более 200 рублей
Ходить в рестораны, конечно, нужно, но иной раз цены на простые блюда заоблачные. Например, картофельные котлеты с грибной подливкой стоят почти 800 рублей за порцию. Рецептом блюда в домашних условиях поделились на канале «Домохозяйка со стажем Галина».
Для начала поставьте замачиваться сушеные грибы на полчаса, найти их можно круглый год в любом магазине. Они дадут дополнительный вкус как шампиньонам, так и благородным лесным грибам, советуем использовать именно последние. Параллельно можно поставить вариться картофель.
На сковородке обжарьте мелконарезанный лук до мягкости, следом выложите сушеные грибы. Когда они чуть подрумянятся, время лесных грибов, лучше заранее отваренных. Чтобы блюдо начало тушиться, влейте туда воду, в которой отмачивались сушёные грибы. Как только жидкость выпарится, немного прижарьте и вливайте сливки. Их надо довести до кипения и снять с огня.
Специи использовать не советуем, чтобы не перебить вкус грибов.
Картофель превратите в пюре при помощи сливочного масла и толкушки. Уже из пюре формируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на масле.
Остаётся лишь всё выложить на тарелку и украсить (по желанию).
Ранее мы делились рецептом перловки.
Александр Иванов
Фото: Freepik
