Рецепт воздушного кулича: он не засохнет даже на третий день — настоящее украшение праздничного стола

Все продукты обязательно должны быть комнатной температуры

А вот молоко нужно разогреть ровно до 36 градусов. Изюм обязательно промойте и вымочите в коньяке на 10 минут. Это первые и важные приготовления, рассказывают на канале «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».

Основа любого теста для кулича — опара. Она делается просто: молоко (100 мл) смешивается с дрожжами, ложкой сахара и мукой. Всё нужно размешать и оставить отдыхать на 30 минут.

За это время растопите масло (150 гр) и смешайте его с молоком (150 мл). Всё это нужно влить в заранее перетёртое яйцо и желток. Обязательно половину чайной ложки соли и чуть больше 100 гр сахара. Всё перемешать. После можно добавить 350 гр муки и, конечно, готовую опару. Тесто должно отлипать от краёв. Всё уберите в тёплое место.

Важно в этом рецепте делать 2 замеса. Второй как раз через час после отдыха. Снова добавляем муку (150 гр), цедру лимона, ванильный сахар и, конечно, изюм. Иснова отправляйте отдыхать ещё час.

Такое тесто можно поделить на несколько частей, зависит от наличия форм на вашей кухне. Заполняйте их на треть. Выпекаться оно будет 10 минут при 150 градусах. А затем температуру надо повысить на тридцать градусов и ещё полчаса ждать. Остаётся лишь украсить такой кулич.

Кстати, рецепт глазури мы рассказывали тут.

Александр Иванов

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

17:57Директор Печенгского политеха стал фигурантом уголовного дела с ущербом на 1 млн

17:05Свалка с личными вещами и квитанциями обнаружена на дороге к озеру Пак под Мурманском

16:50Знакомые улицы Мурманска станут декорациями для фильма «Сын» Михаила Довженко

16:21Стоимость изготовления печатных агитационных материалов в типографии «Радиотрон»

16:198-я из 12000: Мурманская студентка вошла в ТОП-10 лучших старост России

15:50Режим ЧС Росляково: идет подготовка поднятия затонувшего плавдока в Мурманске

15:04Предупрежден — значит вооружен: новая услуга «Ростелекома» защитит северян от спам-звонков

14:43Ремонт Верхне-Ростинского шоссе в Мурманске выполнен почти наполовину

13:43Ремонт дороги на ул. Капитана Орликовой в Мурманске выполнен на 50%

08:27Женщины-актрисы, которым за 60: восхищают внешним видом — берите пример

07:40Вкуснее мяса: Эти лепешки с зеленью покорят даже заядлых мясоедов

07:33Ассортимент рюмочных в СССР: чем закусывали водку — 6 лучших вариантов

07:22Творожная запеканка без муки: рецепт, который получится у любой хозяйки — ну просто тает во рту

07:12Ключ от всех дверей подарит Вселенная: после 2 июля жизнь у этих знаков Зодиака станет счастливой

06:44У слабаков отвиснет челюсть — асы справляются с подсчетами за 11 секунд: реально, если IQ>125

Все новости