Винегрет готовлю только по рецепту СССР: в кулинарной книге 1952 года он настоящий — некоторые ингредиенты там появились позже

Как приготовить винегрет

Многие помнят, каким вкусным был винегрет во времена СССР. Рецептом из поваренной книги 1952 года поделились на Дзен-канале «В саду у Валентинки».

Для приготовления потребуются 4-5 картошек, 1 свекла, 2 соленых огурца, 1 морковь, 100 гр квашеной капусты, 3 столовых ложки растительного масла для заправки, ¼ стакана уксуса (9%). Соль и сахар добавляются по вкусу.

Морковь, свеклу и картошку надо отварить. Затем нарезать кубиками свеклу и картошку, а свеклу — ломтиками. Квашеную капусту необходимо нашинковать, соленые огурцы порезать.

Для заправки нужно смешать растительное масло с горчицей, уксусом, сахаром, солью и перцем. Все ингредиенты винегрета, кроме свеклы, нужно смешать и полить заправкой. Свекла выкладывается ломтиками сверху.

В советском рецепте нет консервированного горошка, фасоли или лука. Их стали добавлять позже.

Ранее мы рассказывали, как приготовить капусту с фаршем. 

Инна Новикова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:34Мурманская область возглавила рейтинг дорогого мороженого в России

16:18Фонд капремонта объяснил, почему леса на доме на Папанина сняли и когда снова поставят

15:11В Мурманске пройдут взрывные работы для строительства кафедрального собора

14:0399-летний ветеран из Апатитов отправляется на юбилейный Парад Победы в Москву

13:50Графика, живопись и скульптура: шедевры порождённые войной предстали перед северянами в художественном музее

12:36«Искусство воевало за Победу»: уникальная выставка 40-х годов открылась в мурманском драмтеатре

11:15Фронтовые песни прозвучат в Русском музее на концерте Екатерины Ефремовой

10:04Мурманск отметит 80-летие Великой Победы парадом, концертами и салютом

09:05Ясная погода и +9° встретят северян в День Победы

18:12Спрос на педагогов народного танца в Мурманске вырос на 85%

17:24Парковку возле мурманского «Меридиана» запретят до 1 июня

16:32«Город горел, но не переставал жить»: в годы войны Мурманск оставался в центре культурных событий

07:58От каши в 55 отказалась: на самом деле, она вам только вредит — уберите из рациона, если хотите похудеть

06:54Грибочки на стол: рецепт маринованных шампиньонов — идеальная закуска за 10 минут

04:33Надо ли пить воду по утрам натощак, как советуют: на что это влияет — какого эффекта можно добиться

04:02Ни при каких обстоятельствах не отдавайте эти вещи из дома: с ними уйдут богатство и счастье — берите на заметку

04:00Как добиться идеальной румяной корочки на выпечке

03:16Вас озадачит такой пример — возьмите на решение 20 секунд: обладатели IQ=115 потирают руки

Все новости