Винегрет готовлю только по рецепту СССР: в кулинарной книге 1952 года он настоящий — некоторые ингредиенты там появились позже

Как приготовить винегрет

Многие помнят, каким вкусным был винегрет во времена СССР. Рецептом из поваренной книги 1952 года поделились на Дзен-канале «В саду у Валентинки».

Для приготовления потребуются 4-5 картошек, 1 свекла, 2 соленых огурца, 1 морковь, 100 гр квашеной капусты, 3 столовых ложки растительного масла для заправки, ¼ стакана уксуса (9%). Соль и сахар добавляются по вкусу.

Морковь, свеклу и картошку надо отварить. Затем нарезать кубиками свеклу и картошку, а свеклу — ломтиками. Квашеную капусту необходимо нашинковать, соленые огурцы порезать.

Для заправки нужно смешать растительное масло с горчицей, уксусом, сахаром, солью и перцем. Все ингредиенты винегрета, кроме свеклы, нужно смешать и полить заправкой. Свекла выкладывается ломтиками сверху.

В советском рецепте нет консервированного горошка, фасоли или лука. Их стали добавлять позже.

Ранее мы рассказывали, как приготовить капусту с фаршем. 

Инна Новикова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:28Порядка 300 участников пробега по пересеченной местности доставят на остров Кильдин вертолетом

13:06«На сувениры»: жители Териберки продолжают возмущаться затонувшей «достопримечательностью»

12:50В лесополосе Мурманска поймали молодого дилера с пакетом наркотиков

12:40Добровольцы «ЛизаАлерт» проведут мероприятия и игры по технике безопасности для мурманчан и их детей

12:29Голодный медведь в Кандалакшском заповеднике устроил охоту на толстых гусей

11:34За 9 дней до начала лета в Хибинах проведут спуск лавин

10:53Изуродававшему жену жителю Лувеньги грозит до 10 лет колонии

10:20В отдаленном ЗАТО Островной выездной десант ветеринаров чипировал 4 собак

10:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Бог не фраер!

09:194 суток «на полке»: первый прямой поезд между «городами-героями» выехал из Мурманска - почему судьбу испытывать не стала

08:26Без осадков и до +15°: в Мурманскую область вернулась весна

19:12Апатитчане прямо на улице смогут увидеть структуру Солнца через телескоп

14:41Развиваем философию терпения — переставляем спички с выдержкой Сократа: логическая головоломка

14:29Что стало с Понтием Пилатом после смерти Христа: как закончилась жизнь тирана — 3 версии

14:24Борная кислота для смородины: 5 грамм на 10 литров воды — собираю максимальный урожай каждое лето

14:23Вроде и понятно, а правильный ответ знают только 3% россиян: где работает «божедом» — за правильный ответ звание «эксперт русского»

14:12Финансовый гороскоп на субботу, 24 мая 2025 года, для всех знаков Зодиака: эти четверо разбогатеют — повезёт уже на выходных

14:12Вместо сыра — яичный желток: рецепт от шеф-повара на замену дорогущему пармезану

Все новости