Русская кухня считается пресной и однообразной: мы не согласны и рассказываем почему — от крестьянских похлебок до еды в СССР

В кухне и правда много выпечки, но это следствие того, что в каждой семье стояла русская печь

Все мы знаем, что французская и итальянская кухни считаются изысканными и достойными настоящих ценителей кулинарного искусства. А что насчёт русской? Многие думают, что русская кухня слишком простая, а то и пресная. Но это заблуждение, и о них мы сегодня поговорим с автором канала «Русская семёрка».

Никто не спорит — во времена Советского Союза главный фокус был на калорийности. Оттуда могло пойти убеждение, что еда в России жирная и не слишком разнообразная. Однако дореволюционная кухня в нашей стране была весьма изысканной: тут и раковые супы, и многослойные кулебяки, и осетрина. И это уже жирным да скудным не назовёшь.

Опять же, спорить с тем, что кухня в России простая и однообразная, с одной стороны, нельзя. Ведь действительно, крестьяне ели довольно скромно. Но при этом в Поморье и в Сибири было множество уникальных и очень интересных блюд — там в разнообразии были и мясо, и рыба, и дичь.

Может быть, наша страна неизвестна как центр фруктов и ягод. Однако это не значит, что в еду они не употреблялись. Просто, в отличие от многих тропических стран, нам приходится использовать заморозку и сушку — климат просто другой. Но при этом мы даже научились арбузы солить! Да и со всеми фруктами и ягодами, которые растут на нашей территории, делаем довольно много разных и десертов, и соусов.

Даже в давние времена пресным нашу кухню назвать нельзя было. Например, те же самые поморы готовили соусы, воложи — разные ягодные, молочные и даже лимонные с добавлением специй, что придавало блюдам интересный вкус.

Есть в нашей кухне, конечно, и влияние других стран. Известный, например, во всей нашей стране оливье произошёл от европейского повара. И шарлотка, и устричные блины, и другие блюда тоже не совсем исконно русские, однако являются частью нашей кухни, которая никогда всё-таки не была скучной, пресной и однообразной.

Также вас может заинтересовать статья об окрошке и почему она не нравится иностранцам.

Руслана Помулева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:07В Мурманской области заказывать профессиональный клининг окон стали почти на треть чаще

18:28Для нового кампуса МАУ снесут старые корпуса и построят лаборатории, ФОК, общежитие и береговой центр

17:41Черемуха в Мурманской области подверглась нашествию тли — КНЦ РАН

15:54Тренировке по боксу и карете оказались самыми востребованными у жителей Мурманска

14:32«Гаджиево — город морской доблести»: на фасаде дома появилась памятная надпись

12:11Блогер из Перми помогает в благоустройстве Вайдагубского маяка в Мурманской области

11:29Россияне первыми в мире пробежали 80 км на Северном Полюсе

11:0326 человек получили награды за спасение туристов из Хибин и Ловозерских тундр

10:41Drummatix, Сколот, Ледъ: 23 августа в Мончегорске стартует фестиваль «Имандра» в седьмой раз

09:27Без осадков и до +27°: на выходные в Мурманской области объявлено лето

19:00Житель Мурманской области перевел злоумышленникам 1,8 млн рублей

18:14Бывший замглавы Кандалакши сдал координаты аэродрома под Оленегорском и сядет за госизмену

20:14Жизнь вознаградит по заслугам: карьерный взлет, удача и деньги — в жизнь 2 знаков Зодиака придет все и сразу после 20 июля 2025 года

19:55Не звездные апартаменты: как живет Кай Метов в обычной московской квартире — скромное жильё с музыкальной душой

19:45Лето без приборов: пальчики в специях — ностальгия по южным пикникам

19:15Только люди с IQ выше 150 справятся с заданием: надо найти 2 отличия на картинках — головоломка с подвохом

19:14Почему «восьмёрку» сначала возненавидели — история ВАЗ-2108: как «зубило» стало легендарным

18:45Ливень разочарований: как советский фильм 1977 года стал пропуском в эмиграцию — история запрещённой картины

Все новости