Дешёвые колбаса и сыр — это продукты, которые можно найти в любом супермаркете.
Их покупают не потому, что они вкусные или полезные, а потому, что они доступны, пишет автор канала Хозяюшка. Но что скрывается за такой низкой ценой?
Ритейлеры и производители выпускают их не просто так. Это социальный продукт для тех, у кого нет денег на качественную еду. Некоторые покупают их даже не для себя, а для кормления животных — выходит дешевле, чем комбикорм. Но главный вопрос: можно ли это есть без вреда для здоровья?
Что скрывается в дешёвой колбасе?
1. Мясо механической обвалки (ММО). Это не куски мяса, а то, что остаётся после обвалки тушки. Кости, хрящи, плёнки, жилы — всё это перемалывается в однородную массу. По сути, это белковый продукт, но его качество близко к нулю.
2. Шкура, жир, соя. Часто вместо мяса добавляют свиную шкурку, жир и соевый белок. Это дешевле, но вкус и польза страдают.
3. «Е-шки» и усилители вкуса. Без них такую колбасу есть было бы невозможно. Консерванты, стабилизаторы, загустители — всё это продлевает срок годности и маскирует низкое качество сырья.
В общем, если есть выбор, лучше купить куриную грудку или печень — они хоть и не такие вкусные, как колбаса, но хотя бы не навредят здоровью.
Что входит в состав плавленого сыра за 50 рублей? Настоящий плавленый сыр делают из молочных продуктов: сыра, сливочного масла, сливок. Но в дешёвых аналогах вместо этого: пальмовое масло (дешёвый заменитель молочного жира), крахмал и мука (для густоты), сыворотка вместо молока (остаточный продукт производства), ароматизаторы и усилители вкуса (чтобы было хоть какое-то подобие сыра).
Что будет, если есть такой сыр часто?
- Лишний вес (из-за жиров и углеводов)
- Проблемы с ЖКТ (тяжёлые для переваривания компоненты)
- Риск сердечно-сосудистых заболеваний (из-за пальмового масла)
Дешёвые колбаса и сыр — это не яд, но и не еда. Их можно есть в крайних случаях, но регулярное употребление приведёт к проблемам со здоровьем.
Лучше в таком случае выбрать альтернативы. Вместо колбасы — курица, печень, яйца, творог. Вместо плавленого сыра — обычный сыр или адыгейский (он часто недорогой).
Ранее мы писали, как приготовить натуральную домашнюю колбасу.
Фото: Freepik
