Пышные ванильные кексы выручат, если гости уже на пороге
Пеку очень вкусные ванильные кексы. Этот рецепт отлично выручает, когда нужно приготовить много недорогой выпечки. Блогер Ольга Шобутинская заверяет, что кексы получаются пышными как пух.
В одной миске смешиваем сахар (300 г), ванильный сахар (8 г), соль (½ ч. л.), подсолнечное рафинированное масло (120 г) и мягкое сливочное масло (50 г). Взбиваем смесь 4-5 минут.
В смесь по очереди одно за другим разбиваем 4 яйца. Каждый раз хорошо перемешивая. Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Отдельно смешиваем муку (350 г) с разрыхлителем (2 ч. л.) и содой (¾ ч. л.). Просеиваем половину муки. Перемешиваем миксером. Затем вливаем кефир, перемешиваем, и просеиваем вторую половину муки. Тесто готово.
Формы для кексов заполняем тестом. Сверху можно положить любые ягоды по вкусу. Выпекаем в духовке. Пышные ванильные кексы подаём к чаю или кофе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сногсшибательный лимонный кекс.
Фото: PxHere
