Что приготовить на ужин, когда хочется и полезного, и вкусного
Осень — лучшее время, чтобы наполнить рацион простыми, полезными и вкусными блюдами. На прилавках — сезонные овощи, корнеплоды и зелень, которые идеально подходят для салатов. Не обойтись в это время года без тыквы. Она универсальна: подходит и для гарниров, и для лёгких блюд. Тёплый салат с тыквой и нутом получается сытным, ароматным и идеально вписывается в осенний рацион, рассказал редакции Nord-News директор по развитию бренда бытовой техники для красоты, здоровья и домашнего уюта Felfri Андрей Матвеев.
Вам понадобится: тыква — 300 г, нут (отварной) — 150 г, листья салата, кунжут или семечки — 1 ст. ложка, оливковое масло, лимонный сок, мёд, горчица.
Приготовление: Тыкву нарежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом и запеките в аэрогриле до мягкости и лёгкой карамелизации. Пока она готовится, обжарьте на сухой сковороде немного кунжута или семечек — они добавят текстуру. Далее приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, горчицу и мёд до однородной консистенции. Все ингредиенты соедините, добавьте заправку и подавайте сразу, пока салат остаётся тёплым.
Советы от эксперта: Если вы готовите заранее, храните запечённую тыкву отдельно. Тут вам пригодится вакууматор — он поможет сохранить её свежесть и текстуру, а также предотвратить обветривание. Так тыква не потеряет своей сочности и аромата при хранении в холодильнике, уверен Андрей Матвеев.
Ранее мы писали про осенний салат с курицей и овощами.
Фото: Freepik
