Приготовление этого супа не займет много времени
В осенний сезон душа особенно требует уюта, а организм — полезных блюд. О том, как объединить эти два порыва и согреть домашних вкусным и полезным домашним супом с фрикадельками, пишет дзен-канал «Заразительная Кухня».
Автор канала отмечает, что несмотря на простоту рецепта, суп на курином бульоне получается очень ароматным и сытным.
Для приготовления супа понадобится 300 г куриного мяса, картофель (4-5 шт), морковь (1 шт), лук (1 шт), 500 г фарша (лучше брать смесь свиного и говяжьего), полстакана риса, а также приправы и зелень (по вкусу).
Приступаем к приготовлению блюда:
1. Варим куриный бульон на медленном огне, снимая образовывающуюся пену.
2. Пока варится бульон, займёмся нарезкой овощей: картофель чистим и нарезаем брусочками, лук режем кубиками, а морковь — трём на крупной тёрке. Мясо измельчаем в мясорубке вместе с курицей.
3. Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем лук, пока он не станет золотистого цвета. Затем — добавляем морковь.
4. Кидаем наш картофель в бульон, добавляем соль и специи. Варим картофель до состояния полуготовности.
5. Добавляем в фарш рис, перемешиваем. Лепим небольшие фрикадельки и осторожно добавляем их в наш суп, варим их до состояния готовности вместе с картофелем.
6. Добавляем обжаренные овощи и зелень. Ждём ещё порядка 2-3 минут.
Ранее мы писали о продуктах, которые помогут снизить уровень стресса.
Фото: Unsplash
