Как сделать топлёное масло дома
Топлёное масло, конечно, можно купить. Но самый смак — приготовить его самим. О том, как это делается, Наталья Калнина рассказала в своём блоге.
Это вообще вещь! Его можно добавлять в выпечку, смазывать им блины. Если на нем жарить картошку, то это просто смак!
Дома его приготовить не трудно, с этим справится любая хозяйка. Если есть под рукой сливочное масло нормального качества, все получится. Лучше брать с жирностью не меньше 82%.
Масло надо порезать на кусочки, положить в кастрюлю с антипригарным покрытием и начать его топить на огне. Сначала он должен быть средним, а когда расплавится — то его надо убавить до минимального.
Томить его нужно 40 минут, не накрывая крышкой. Из масла должна выйти вся вода. Пенку следует обязательно снимать.
Не пугайтесь, когда увидите, что в нем плавают белые частицы. Они осядут на дно, и оно станет прозрачным. Как только это произойдёт, значит, масло готово.
Его нужно остудить при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник. Осадок нужно оставить в ёмкости, в которой масло томилось.
По словам психолога Кристины Садовниковой, блюда на стол следует готовить вместе с детьми. Это очень сближает.
Ранее мы рассказывали, как приготовить турецкий кофе.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
