Запекаю теперь только так
Все гениальное поистине просто! Порой самые идеальные гарниры и блюда готовятся буквально в несколько шагов и с минимумом ингредиентов.
Этот способ запекания картофеля, которым поделилась блогер и кулинарный эксперт Наталья Калнина, — максимально яркое тому подтверждение.
Для приготовления нам понадобится: 800 г. картофеля, 4 ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, специи, 30 г. сливочного масла и свежая зелень.
Мытую картошку нарезаем на небольшие дольки. Мешаем его с оливковым маслом и чесноком, а также добавляем специи, солим и перчим.
Далее кладём на пергамент, добавив сливочное масло при желании. Плотно заворачиваем пергаментом и ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
Если хотите добиться потрясающей румяной корочки, то после можете поставить ещё минут на 7, но уже без пергамента.
Попробовала этот момент самостоятельно — действительно работает! Хотя можно было бы добавить немного больше специй.
Этот вариант запекания идеально подойдёт для подачи к рыбе, мясу или птице. Придать восточный колорит блюду поможет зира, а усилить — немного сушёного чеснока.
Оливковое масло можно заменить на сливочное, но это не самый лучший вариант для тех, кто следит за фигурой.
Кстати, врач-диетолог Анастасия Ефимова в беседе с изданием РБК подчеркнула, что оливковое масло улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализует липидный обмен и снижает вероятность диабета второго типа.
Ранее мы делились рецептом деревенского холодца.
Фото: Freepik
