Долго шаманить не придется
Умение обращаться с тестом — настоящее искусство. Бывает так, что ожидания того, когда оно наконец взойдёт, слишком затягиваются, но есть один способ ускорить этот процесс.
Его раскрыли на кулинарном канале с миллионной аудиторией «Готовим с Калниной Натальей». По этому рецепту оно поднимается и выпрыгивает из чаши всего за 25 минут.
Нам потребуется: 150 мл. тёплого молока и воды, 25 г. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 440 г. муки и 50 мл. растительного масла. Чтобы активировать дрожжи, в миске смешиваем воду и тёплое молоко.
Кладём дрожжи и сахар, а затем все это перемешиваем. Затем ждём в течение 7 минут. Солим и осторожно подсыпаем муку. Вливаем растительное масло.
Не удивляйтесь, если тесто будет мягким. Месим в течение 5-7 минут до тех пор, пока тесто не станет упругим. Лепим шар, смазав его маслом, накрываем полотенцем и отправляем храниться в тёплое место.
Всего через 25 минут вы обнаружите, что тесто готово вылететь из миски. Я тоже сомневалась, пока не воспользовалась этим рецептом. Самое главное — не добавлять соль прямо на дрожжи. Гораздо удачнее будет смешать её с мукой.
Как рассказывает портал Food, для идеального результата продукты обязательно должны быть свежими, а температура ингредиентов — комнатной. Выпекать нужно только в разогретой духовке, не открывая двери, чтобы выпечка не осела.
Недавно мы публиковали рецепт кислых щей по стандартам СССР.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
