Как приготовить вареники с грибами и картошкой
Покупные вареники не сравнятся с домашними. Если их приготовить по бабушкиному рецепту, это будет любимым семейным блюдом.
Для теста потребуются 200 мл кипятка, 1 яйцо, 550 г муки, 40 г растительного масла. Начинку можно сделать из 500 г картошки, горсти обжаренных грибов, 1 луковицы, 20 г сливочного масла.
Для теста надо в кипяток добавить 2 столовых ложки муки, размешать, а затем влить растительное масло. После этого можно добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
Картошку следует сварить, размять с маслом в пюре. Для вкуса туда следует добавить жареные грибы с луком и все перемешать.
Далее остаётся раскатать тесто толщиной 3 мм, сделать кружки и слепить вареники. Когда будут готовы, можно варить и есть.
Шеф-повар Алексей Ткаченко рассказал «Комсомольской правде», что вареники можно замораживать. Однако они будут отличаться от только что слепленных более водянистой структурой теста.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог на сметане.
Фото: скрин с YouTube
Соответствует редакционной политике
