Разбираемся, каким сковородкам это средство противопоказано
Всем знакома история с прилипшей едой к сковородке. Посуда может быть дорогой и с антипригарным покрытием, но это её никак не спасает. В интернете масса советов о том, как избавиться от нагара и частичек еды.
Один самых популярных методов — уксус, который нужно плеснуть перед жаркой. Для этого нужно разогреть сковороду на среднем огне в течение пары минут, а затем налить половину чайной ложки уксуса в центр посуды.
Через 30 секунд, когда запах уйдёт, можно лить масло и класть продукты. Сторонники этого лайфхака утверждают, что так ничего не прилипнет.
Магазинный уксус представляет собой воду с небольшим количеством кислоты. На горячей посуде она действительно может справиться с лёгким налётом, но едва ли обладает такими магическими свойствами, о которых пишут в сети.
Более того, для некоторых материалов этот метод может стать фатальным. Если ваша сковорода чугунная, регулярное использование уксуса может нарушить защитный слой (патину), который создаётся годами прокаливания масла.
Кислота просто разъедает этот естественный антипригарный барьер, провоцируя появление ржавчины. В случае с нержавейкой уксус и вовсе не поможет — продукты на ней прилипают из-за неправильного температурного режима, а не из-за отсутствия кислотной обработки.
Категорически нельзя использовать этот метод для алюминиевой посуды без покрытия: кислота вступает в реакцию с металлом, что приводит к потемнению поверхности и попаданию вредных солей в пищу.
Также этот лайфхак несовместим с антипригарными и керамическими сковородками. Агрессивная среда в сочетании с высокой температурой разрушает структуру полимеров и керамики, из-за чего покрытие начинает шелушиться и терять свои свойства гораздо быстрее.
Можно вполне обойтись и без уксуса. Достаточно добавить каплю воды и посмотреть: если она не испаряется и прыгает по дну, пора лить масло и класть ингредиенты.
Заместитель главреда лайфстайл портала REAL SIMPLE Дженнифер Дэвидсон рассказала о преимуществах комбинации соды и перекиси водорода.
Как пишет Voice, женщина наносит на поверхность соду, затем распыляет из пульверизатора перекись водорода и ждёт 4 часа, утром без труда расправляясь с нагаром.
Ранее мы писали, как очистить сковороду с помощью термального шока.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
