Правда, от болезней он не спасал
Первая мысль человека, который слышит о больших запасах уксуса на корабле, наверняка связана с едой. И это отчасти верное предположение, хоть соусами и приготовлением пищи дело не ограничивалось.
Жизнь на корабле была непроста. Морякам приходилось долгие месяцы находиться в тесноте и не самых приятных условиях. Вода в бочках быстро становилась негодной, еда надоедала, да и болезни стремительно передавались.
Уксус ценился из-за того, что был доступен, его можно было легко перевозить в бочках, а также широко применять в хозяйстве и быту. Основу старого морского рациона составляли сухари, солонина, различная солёная рыба, горох, фасоль.
В общем, о деликатесах можно было только мечтать. При этом продукты месяцами хранились, отчего портился вкус.
Немного исправить ситуацию помогал как раз таки уксус. Его добавляли в протухшую воду, чтобы перебить неприятный запах и хоть немного обеззаразить её перед питьём.
В быту уксус служил универсальным антисептиком: им протирали палубы и жилые помещения, чтобы уничтожить плесень и подавить тяжёлый «корабельный» дух, который в замкнутом пространстве становился невыносимым.
Считалось, что уксус полезен и для здоровья моряков. Корабельные врачи прописывали обтирания уксусной водой для снижения жара и дезинфекции ран.
Существовало мнение, что кислый продукт способен противостоять тяжёлым недугам, но, например, от цинги он не спасал. Он не содержал необходимого витамина C, поэтому моряки продолжали страдать от этой болезни, пока в рацион не ввели лимоны и квашеную капусту.
Кстати, гастроэнтеролог Сергей Вялов в интервью «Аргументам и Фактам» отметил, что яблочный уксус не имеет такого значения для лечения ЖКТ, какое ему иногда приписывают. По словам эксперта, он способен лишь частично поддерживать баланс полезных бактерий в организме.
Также мы раскрыли, зачем на самом деле моряки носили брюки клёш.
Фото: кадр из фильма «Адмиралъ»
Соответствует редакционной политике
