Печём идеальный пирог по маминому рецепту
Если у вас залежался пакет замороженных ягод, можно приготовить из них аппетитный пирог. На сборку уйдёт всего 10 минут, а для рецепта потребуются самые базовые ингредиенты.
В глубокую миску разбейте 3 яйца. Добавьте от 90 до 150 г сахара (в зависимости от того, насколько кислые у вас ягоды), влейте 80 мл растительного масла и 60 г сметаны.
Далее взбейте все ингредиенты, пока не добьётесь однородной массы. К яичной смеси всыпьте 150 г муки и 10 г разрыхлителя. Перемешайте тесто венчиком.
Оно должно получиться гладким и густым, стекая с ложки как сметана. Главный секрет этого пирога — подготовка ягод.
Возьмите 400 г замороженной смородины, вишни или черники и, не размораживая, обваляйте их в 40 г крахмала. Это не даст соку «поплыть», и тесто вокруг ягод останется воздушным, а не сырым.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто и равномерно распределите ягодную массу сверху, слегка вдавливая её внутрь.
Отправляйте десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог получается неприлично нежным, с приятной кислинкой и хрустящей корочкой. Приятного аппетита!
Недавно мы публиковали рецепт шоколадного пирожного.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
