Сегодня в 13 часов в подиум-холле Мурманской государственной областной универсальной научной библиотеки Баренц-пресс презентует книгу российских и шведских журналистов о климатически устойчивой еде.

Книгу о пище и климате создали сотрудники СМИ двух стран, которые осенью 2020 года по обе стороны закрытых границ изучали, что выращивают и едят в Баренц-регионе, как это влияет на климат, а также как климат влияет на то, что жители Баренц-региона выращивают и едят.

- Задумываемся ли мы об экологическом следе продуктов питания, которые употребляем в пищу? Каким продуктам отдаем предпочтение: местным или привезенным? Чем руководствуемся, выбирая те или иные фрукты и овощи? В издании собраны статистические данные, а также материалы о фермерах и дачниках, производителях натуральной косметики и продуктов питания, пчеловодах рестораторах, и покупателях продуктов в магазинах, - отметила Председатель правления «Баренц-пресс Россия» Анна Киреева.

Российские журналисты изучали эти вопросы в Карелии, а шведские коллеги - в шведских провинциях Норботтен, Вестерботтен и северной Финляндии.

Предполагается, что издание будет интересно широкому кругу читателей, особенно ученым, студентам и школьникам, людям небезразличным к экологической повестке, и даже тем, кто любит готовить, так как в книге есть рецепты блюд из северных продуктов.

Фото: Анна Киреева

Сейчас также читают: В Мурманске новый автобус №30 соединит Росту и Жилстрой