Этот стандарт основывается на сочетании принципов организованного подхода к идентификации, оценке и контролю факторов, угрожающих безопасности пищевых продуктов на протяжении всего процесса создания продукции (НАССР) и систем управления качеством, а также регламентирует применение надлежащей производственной практики (GMP).
«Хотя в нашей стране эта сертификация не является непременным условием сотрудничества, полученный сертификат выведет на новый уровень взаимодействие участника Рыбного Союза - компании «Альбатрос Сифуд» с торговыми сетями, работающими в России, - считает исполнительный директор Рыбного Союза Сергей Гудков. - Для ритейла очень важно, чтобы у компании-поставщика была налажена система управления производственными процессами, обеспечивающими контроль над безопасностью продукции на каждом этапе цепочки поставки».
В ходе сертификационного аудита по стандарту BRC на производстве компании проверялось соответствие оборудования, производственных и технологических процессов, процессов контроля, уровня подготовки персонала требованиям международных норм. В результате «Альбатрос Сифуд» получил сертификат уровня А, который удостоверяет, что на предприятии нет основных, критических и / или существенных несоответствий.
«Получение сертификата BRC отражает приверженность нашей компании принципам стабильности качества и безопасности изготавливаемой продукции, а также ориентацию на мировые стандарты качества. Производство «Альбатрос Сифуд» может гарантировать качество и безопасность продукции на самом высоком уровне», - отметила генеральный директор компании Елена Петуховская.
На сегодняшний день сертификат BRC (British Retail Consortium) является общепризнанным международным сертификатом качества и основным инструментом управления безопасностью и качеством пищевой продукции при поставках в розничные сети стран Европейского Союза, Северной и Южной Америки, Азии, на Среднем и Дальнем Востоке.
ООО «Альбатрос Сифуд» - современное динамично развивающееся предприятие с 20-летней историей, специализирующееся на производстве морепродуктов и крабовых палочек из фарша «сурими». Общая площадь производственных мощностей, низкотемпературных складских помещений и административных зданий, принадлежащих компании, составляет 6000 кв. метров.
Компания «Альбатрос Сифуд» стала первой компанией на российском рынке производителей морепродуктов, получившей международный сертификат BRC
