Любимый десерт своими руками
Все знают вкус легендарного пирожного. У многих оно было любимым лакомство в советские времена. Еще в начале ХХ века некоторым поварам было жаль выкидывать обрезки от разной выпечки в кафе и ресторанах. Вот они и придумали смешать обрезки с кремом и лепить маленькие пирожные, как сообщает канал «SPORT24.RU».
Уже потом рецепт обретал новые краски и ставился под разные эксперименты, менялся состав крема, а некоторые хозяйки использовали в готовке даже алкоголь. Подружки делились рецептом друг с другом, ведь готовится такое блюдо очень просто и не требует больших затрат.
Для приготовления понадобятся: 3 яйца, 100г сахара, 80г муки, 20г крахмала, 130г сливочного масла, 50г сгущенного молока, сахарная пудра, коньяк, какао или пудра, чтобы обсыпать.
Шаг 1. Сначала нужно приготовить бисквит. Смешайте сахар и яйца в одной посуде и слегка нагрейте на водяной бане. Потом взбейте миксером до стойких белых пиков. После этого аккуратно добавляйте муку и крахмал. Отправьте выпекаться на 16 минут при 200 градусах.
Шаг 2. Пока бисквит будет остужаться нужно сделать крем. Мягкое масло взбейте при помощи миксера с сахарной пудрой. Когда смесь обретет белый оттенок добавьте туда сгущенку и ложку коньяка. Перемешайте до однородной массы. Можно оставить немного крема для декора.
Шаг 3. Переломайте бисквит на мелкие кусочки и смешайте с кремом. Должна получиться масса, напоминающая пластилин. Мокрыми руками слепите пирожные нужно форму. Затем обсыпьте какао или пудрой.
Через несколько часов пирожные пропитаются и будут готовы радовать вас и ваших гостей.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный соус из воды от макарон.
Александра Меркулова
Фото: freepik
