Миколог рассказал, когда можно есть червивые грибы, а когда нельзя

Данные советы помогут разобраться, какие грибы не стоит употреблять

Практически все грибы, которые люди собирают в лесу, поражены червями или яйцами насекомых. Если грибник не видит червей в грибах, то это не значит, что их нет. Черви всё равно присутствуют, просто их не видно. Об этом рассказал известный миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский на канале «Подслушано секреты рыболова».

В тёплое время года в лесу миллиарды мушек откладывают свои яйца в грибы любых видов и возрастов. Даже в маленьких грибочках уже содержатся будущие мошки. Незаметным глазу червячкам достаточно часа 4, чтобы их стало хорошо видно.

Грибы надо собирать и держать в проветриваемой таре. В пакете или ведре грибы нагреваются, создаются еще более благоприятные условия для мгновенного роста червячков.

Если вы собираете грибы ранней весной или поздней осенью, когда насекомые еще не появились или уже ушли в спячку, тогда большинство грибов попадаются чистыми.

Можно ли есть червивые грибы? Всё зависит от степени червивости гриба. Если гриб съедобный гриб слегка червивый, то ничего опасного для организма нет. После обработки грибов, их заморозки, отварки, жарки, засолки — сами личинки червяков не несут опасности.

Сильно червивые грибы несут в себе опасность. Когда личинок очень много, на их выделениях может развиваться плесень и различные бактерии. Это делает гриб опасным для употребления даже после тепловой обработки. Если гриб кишит червячками, то есть его категорически нельзя.

Ранее мы рассказывали, можно ли есть червивые грибы.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:10«Спасибо защитникам Заполярья за то, что Москва была свободной всегда» — внучка Маршала на церемонии захоронения в Долине Славы

08:20Вместо погоды. Не вроде бы, а точно любит — лидер группы «Анимация» о Родине, Мурманске и философии

18:00У пенсионерки из Мурманска украли крупную сумму в евро и норвежских кронах

15:57Мурманских водителей призвали воздержаться от поездок за пределы города

14:19Киноэксперт посоветовал северянам «Долгую прогулку» Стивена Кинга в прочтении Фрэнсиса Лоуренса

14:02Зима пришла: Мурманскую область засыплет снегом

13:05В Мурманской области стало больше аттестованных гидов

11:59Угрожал убить: в Мурманске женщина сбежала от мужа прямо во время ужина

10:20Школьникам и студентам Мурманской области предлагают сдать отработанные батарейки

10:05Мурманскую чиновницу обвинили в растрате 14 млн рублей

10:00Елена СТАНОВАЯ. Дневник такой-то Матери

09:30Редкий набор офигенных статуэток продают в Мурманске за 2,25 миллиона рублей

08:30Вселенная-детектив: скрытые подсказки 20 октября — важное прячется в обыденном

08:05«Не берегла себя, очень много работала»: директор Барановской — о её неожиданной госпитализации и двух операциях

06:08Рынку новых автомобилей — «крохи со стола»: 10 российских регионов, в которых не приобретают машины

05:06Быстро схватил — переключился — забыл: как побороть клиповое мышление и научить ребёнка концентрироваться

04:02Многолетняя диета, тайная свадьба и никаких детей: по ту сторону кулис — что скрывает Любовь Аксенова

03:01«Ей никто не нужен»: Собчак — об одиночестве Бузовой

Все новости