Вопрос о том, вредно ли есть всухомятку, продолжает оставаться актуальным
Начнем с того, что под «сухомяткой» обычно понимаются продукты, которые едят без запивания жидкостью. Наиболее распространенные примеры — это бутерброды, колбасы, чипсы, сухарики, пицца, наггетсы и картошка фри.
Научные исследования показывают, что запивание пищи может облегчить процесс глотания, однако для пищеварения это не является критически важным, рассказывает на своем Дзен-канале Сергей Малоземов. Важно отметить, что многие из этих продуктов содержат высокое количество соли и жиров, что может вызывать жажду. Поэтому восполнить водный баланс можно как до, так и после еды, а не обязательно во время.
Что касается супов, то их польза для здоровья также вызывает много вопросов. Супы могут быть очень разнообразными. Например, солянка, богатая мясом и копчеными продуктами, вряд ли будет полезной, в то время как овощные супы, такие как борщ или щи, могут оказать положительное влияние на здоровье благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.
Температура пищи также имеет свое значение, но в основном с точки зрения вкуса. Исследования показывают, что теплые блюда активируют вкусовые рецепторы, такие как TRPM5, которые отвечают за восприятие сладкого и горького. Это объясняет, почему горячий шоколад или супы кажутся более насыщенными по вкусу.
Однако не следует забывать о том, что привычки питания формируются на протяжении всей жизни, и важно обращать внимание на разнообразие и качество пищи. Питание должно быть сбалансированным.
Ранее мы рассказали, что северянам порекомендовали топ-5 продуктов, помогающих работе почек.
Алиса Островская
Фото: Freepik
