Потребуется автоклав
Автор канала «Делай сам» поделился интересным и быстрым рецептом приготовления популярных грибов — груздей. Благодаря такому способу не нужно ждать несколько месяцев, чтобы полакомиться любимыми грибочками.
Перед приготовлением в течение 3-х дней вымачиваем грибы, причём воду нужно менять 2 раза в сутки.
Как готовить:
Промываем грузди, очищаем от мусора с помощью губки;
Берём несколько банок по 0,5 литра;
Готовим ингредиенты: 1 лавровый лист, 5 горошин перца, 1 чайная ложка горчицы, 1 зубчик чеснока.
Приготовление будет проходить в автоклаве.
Для рассола понадобится: 3 литра отфильтрованной воды, 8 столовых ложек соли, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки 70% уксуса. Смесь нужно подогреть до полного растворения соли и сахара.
Далее мы укладываем грибы в банку, заливаем рассолом и ставим в автоклав. Выдержать нужно в течение 30 минут при температуре 110 градусов. Банки можно доставать, когда температура опустится к отметке 50 градусов.
Ароматные грузди готовы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные шампиньоны по-корейски.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
