Суп с добавлением сыра — это не просто первое блюдо, а настоящее кулинарное удовольствие, которое не оставит никого равнодушным.
Сырные супы уникальны по вкусу и разнообразны в исполнении. Они отлично подойдут для любого случая, будь то обед в семейном кругу или уютный ужин. И если у вас остались обрезки сыра или немного мяса после другого блюда, используйте их для приготовления этих аппетитных супов!
1. Сырный суп с куриным филе
Лёгкий и быстрый в приготовлении, этот суп — настоящая находка во французском стиле.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Сыр — 200 г
- Картофель — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 150 г
- Специи по вкусу
- Масло сливочное для жарки
- Сухарики или гренки
Приготовление:
- Отварите курицу до готовности, затем выньте её и измельчите. В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель.
- Овощи слегка обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте их к картофелю.
- Верните курицу в бульон, добавьте тёртый сыр, специи и готовьте на медленном огне до полного расплавления сыра.
Подавайте горячим с сухариками или домашними гренками.
2. Сырный суп с лососем
Этот суп с морепродуктами удивляет нежным вкусом и простотой в приготовлении. Лосось придаёт супу изысканность, делая блюдо подходящим для уютного вечера.
Ингредиенты:
- Лосось — 200 г
- Плавленый сыр или твёрдый сыр — 2-3 шт. или по вкусу
- Картофель — 1 крупная
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Бульон — 1 литр
- Специи по вкусу
Приготовление:
- Картофель нарежьте и варите в рыбном бульоне. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле, затем добавьте к картофелю.
- После того как овощи немного проварятся, добавьте сыр и готовьте, пока он не расплавится. В конце добавьте кусочки лосося и доведите суп до готовности (5–10 минут).
Справочно: сыр придаёт супу насыщенный вкус, а плавленый вариант легко смешивается с бульоном, обеспечивая однородную текстуру.
Ранее мы поделились рецептом "сталинских" щей.
Фото: Freepik
