Забудьте о простых бутербродах! Эти ароматные булочки-косички станут любимым лакомством вашей семьи. Готовятся легко, а результат впечатляет. Никакие магазинные аналоги с ними не сравнятся.
Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл
- Колбаса — 200 г
- Сыр — 200 г
- Мука — 450 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 60 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
Как приготовить булочки-косички?
- Подготовьте тесто.
В тёплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи. Тщательно размешайте, чтобы растворились все ингредиенты. Постепенно просеивайте муку (в несколько этапов), добавьте растительное масло и замесите эластичное мягкое тесто.
- Дайте тесту подняться.
Накройте его плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40 минут.
- Сформируйте основу.
После того как тесто увеличилось в объёме, раскатайте его в пласт толщиной не более 2 мм. Смажьте тёплым сливочным маслом.
- Добавьте начинку.
Натрите сыр на тёрке, а колбасу нарежьте мелкими кусочками. Посыпьте тесто паприкой, затем равномерно распределите сыр и колбасу.
- Сложите и нарежьте.
Сложите пласт теста: один край к середине, затем накройте его вторым краем. Получившийся прямоугольник нарежьте на полоски шириной около 5 см.
- Формируем косички.
Каждую полоску надрежьте посередине, не доходя до конца. Скрутите обе части полоски в косичку и соедините их свободные концы.
- Выпекайте.
Выложите косички на противень, застеленный пергаментом. По желанию, смажьте их взбитым желтком для золотистой корочки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, примерно 30 минут.
Наслаждайтесь ароматом и вкусом!
Подавать такие булочки лучше всего тёплыми, с чаем или кофе. Они понравятся всей семье и станут отличной альтернативой обычным бутербродам.
Ранее мы поделились рецептом лапши Пад Тай.
Фото: Freepik
