Новый год — это не только подарки и гирлянды, но и вкусный праздничный стол, который собирает всю семью и друзей.
Какие блюда обязательно должны быть на вашем столе, чтобы создать ту самую атмосферу? Вот семь вкусных и проверенных вариантов.
1. Оливье — король новогоднего стола
Без Оливье невозможно представить праздник. Этот салат стал символом семейного торжества.
Ингредиенты:
- Картофель, морковь, яйца, зеленый горошек
- Варёная колбаса или курица
- Майонез
Чтобы сделать вкус более интересным, замените колбасу копчёной курицей или добавьте маринованные огурцы.
2. Селёдка под шубой
Классический многослойный салат радует своим вкусом и ярким видом.
Состав слоёв:
- Сельдь
- Картофель
- Морковь
- Свёкла
- Яйца
- Майонез
Подавайте традиционно на блюде или в порционных стаканах для праздничного оформления.
3. Горячее блюдо — запечённая птица
Центральное место стола обычно занимает мясное горячее блюдо.
Популярные варианты:
- Утка с яблоками. Сочная, с хрустящей корочкой, она всегда впечатляет гостей.
- Индейка или курица. Запекайте с овощами и травами для насыщенного вкуса.
4. Закуски для аппетита
Закуски помогают создать настроение и разогреть аппетит перед подачей основных блюд.
Идеи для новогодних закусок:
- Бутерброды с икрой. Быстро и красиво.
- Рулетики из лаваша. Варианты начинок: рыба, сыр, ветчина.
- Тарталетки. Заполните паштетом, салатами или мягкими сырами.
5. Рыбное блюдо — символ изобилия
Рыба на праздничном столе ассоциируется с благополучием.
Что приготовить:
- Запечённый лосось. Оберните фольгой, добавьте лимон и специи.
- Рыбное ассорти. Слабосолёная сельдь, скумбрия, красная рыба — отлично смотрятся вместе.
6. Пироги и домашняя выпечка
Выпечка создаёт атмосферу уюта и поднимает настроение.
Идеи для стола:
- Пироги с капустой или мясом. Сытно и по-домашнему.
- Сладкие слойки. Наполните джемом или сгущёнкой.
- Имбирные пряники. Праздничный аромат и украшение стола в одном.
7. Десерты и мандарины — завершение праздника
Фрукты и сладости идеально дополнят новогоднее меню.
Что подать:
- Торт. Украсьте ягодами или шоколадом, чтобы придать праздничный вид.
- Мандарины. Их аромат мгновенно создаёт ощущение Нового года.
- Шоколадный фондан или мороженое. Лёгкие десерты для изысканного завершения.
Советы для идеального новогоднего меню
- Разнообразие: Обязательно включите закуски, горячее, гарниры и десерты.
- Декор: Украсьте блюда зеленью, фруктами или свечами, чтобы придать столу праздничный вид.
- Подача: Подавайте постепенно: начните с лёгких закусок, затем горячее, завершите десертом.
Новогодний стол — это не только вкусные блюда, но и тепло общения с близкими. Готовьте с любовью, выбирайте качественные ингредиенты, и ваш праздник точно станет незабываемым!
Ранее мы поделились 5 рецептами салатов для новогоднего стола.
Фото: Freepik
