Как замочить горох для супа за два часа: простой способ для мягкости и вкуса

Замачивать горох на ночь? Не обязательно! Существует метод, который сэкономит ваше время и гарантирует отличный результат.

Почему замачивание важно

Замачивание гороха ускоряет его приготовление и помогает избежать неприятностей с пищеварением. Обычно на это уходит от 5 часов до целой ночи. Однако с использованием небольшого секрета процесс можно сократить до двух часов.

Что понадобится

  • Сухой колотый горох
  • Вода
  • 1 чайная ложка питьевой соды

Инструкция по замачиванию

  • Подготовьте горох.

Промойте горох в нескольких водах, чтобы убрать пыль и лишний мусор.

  • Добавьте соду.

Поместите горох в глубокую ёмкость, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала бобовые. Добавьте чайную ложку питьевой соды и размешайте.

  • Дайте время.

Оставьте горох в воде на 1,5–2 часа. Сода размягчит бобовые, что ускорит их дальнейшее приготовление и сделает текстуру нежной.

Секреты варки гороха

  • Меняйте воду.

При варке гороха добавляйте в кастрюлю немного холодной воды несколько раз. Это помогает поддерживать равномерную текстуру и ускоряет процесс.

  • Добавьте масло.

Положите кусочек сливочного масла или немного растительного. Это создаст «парниковый эффект», благодаря которому горох разварится быстрее.

  • Готовьте на слабом огне.

Варите горох медленно, периодически помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.

  • Солите в конце.

Соль добавляйте только в самом конце приготовления. Если посолить раньше, бобовые могут остаться жёсткими.

Результат

Этот способ позволяет сократить время замачивания и приготовления. Горох становится мягким, нежным и буквально тает во рту. Попробуйте — ваш суп обязательно получится вкусным!

Ранее мы поделились рецептом ленивого капустного пирога на сковороде.

Марина Тушина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:26Капитальный ремонт рухнувшего моста после паводка ожидают в поселке Лопарская

17:13Десятилетний школьник признался в поджоге чужого Volvo в Никеле

16:48Мурманская «Лента» ищет партнера для строительства платной парковки

16:25Из Танзании через Тамбов в Мурманскую область: в Полярных Зорях работает врач-терапевт Машаури Крисенсия

15:54Родителям троих поджигателей детской площадки придется выплатить ущерб

14:45Художник получил уголовку за краску на мемориале подводникам АПЛ Курск в Санкт-Петербурге — полиция

14:41В Мурманске вырос спрос на аренду квадроциклов

14:29Спрос на трансферы из Мурманской области вырос на 39% за год

13:49Поезд № 293 Анапа — Мурманск задерживается из-за подорванных путей

13:42«Вайб» или «атмосфера»: русский язык становится инструментом межкультурного общения — Мария Смолина

12:19Комбинат питания АО «СЗФК» — победитель «Гастрономического первенства Группы «Акрон»

12:09Раненый бельчонок в Апатитах: неравнодушные помогли выжить малышу

18:30Держим ум в тонусе: школьная задачка — справитесь за 15 секунд, ваш IQ зашкаливает

18:12Выкапывать луковицы тюльпанов больше не нужно: эти рекомендации уже устарели — в магазинах вам об этом не расскажут

18:01Такого мощного круговорота финансов никто даже не предполагал: все деньги мира посыпятся к 2 знакам Зодиака — богатство придёт прямо в начале лета 2025 года

18:01Каким должен быть идеальный завтрак: красивая и полезная еда — заряд энергии на весь день

17:44Всегда есть время для перестановки спичек — даже Джим Керри любит такое хобби: решаем визуальную головоломку

17:29Дошколята щёлкают задачку как орешки: взрослые бьются как рыба об лёд — не могут решить

Все новости