Как замочить горох для супа за два часа: простой способ для мягкости и вкуса

Как замочить горох для супа за два часа: простой способ для мягкости и вкуса

Замачивать горох на ночь? Не обязательно! Существует метод, который сэкономит ваше время и гарантирует отличный результат.

Почему замачивание важно

Замачивание гороха ускоряет его приготовление и помогает избежать неприятностей с пищеварением. Обычно на это уходит от 5 часов до целой ночи. Однако с использованием небольшого секрета процесс можно сократить до двух часов.

Что понадобится

  • Сухой колотый горох
  • Вода
  • 1 чайная ложка питьевой соды

Инструкция по замачиванию

  • Подготовьте горох.

Промойте горох в нескольких водах, чтобы убрать пыль и лишний мусор.

  • Добавьте соду.

Поместите горох в глубокую ёмкость, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала бобовые. Добавьте чайную ложку питьевой соды и размешайте.

  • Дайте время.

Оставьте горох в воде на 1,5–2 часа. Сода размягчит бобовые, что ускорит их дальнейшее приготовление и сделает текстуру нежной.

Секреты варки гороха

  • Меняйте воду.

При варке гороха добавляйте в кастрюлю немного холодной воды несколько раз. Это помогает поддерживать равномерную текстуру и ускоряет процесс.

  • Добавьте масло.

Положите кусочек сливочного масла или немного растительного. Это создаст «парниковый эффект», благодаря которому горох разварится быстрее.

  • Готовьте на слабом огне.

Варите горох медленно, периодически помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.

  • Солите в конце.

Соль добавляйте только в самом конце приготовления. Если посолить раньше, бобовые могут остаться жёсткими.

Результат

Этот способ позволяет сократить время замачивания и приготовления. Горох становится мягким, нежным и буквально тает во рту. Попробуйте — ваш суп обязательно получится вкусным!

Ранее мы поделились рецептом ленивого капустного пирога на сковороде.

Марина Тушина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:06Спассшаяся от расстрела собака ищет дом на Севере

14:00Евгений Никора: Мурманск подтвердил свой статус столицы Арктики

13:40Мурманчанам перекроют въезд в «Долину Уюта»

13:34Контрольно-счетная палата Мурманска отчиталась за год

13:07Мурманчане могут задать врачу вопросы про туберкулез онлайн

12:48Мурманчане на Пхукете: на море волны, но толчков нет

12:42Дистанционный мониторинг здоровья: как цифровые технологии Сбера помогают заботиться о здоровье жителей Мурманской области

12:19Буйная жительница Мончегорска избила полицейского за нежелание общаться и теперь выплатит штраф 130 тыс.

11:56Нежилую квартиру в Молочном тушили 2,5 часа

11:32После апелляции компенсация за смертельное ДТП выросла для пьяной автоледи до 2,3 млн рублей

11:25Удар с треском: два авто столкнулись возле ТЦ «Волна»

10:10Инвестпроекты ФосАгро в Заполярье стали предметом обсуждения на Международном арктическом форуме

15:36Вопрос ПДД про перекрёсток — как развернуться? На экзамене может справиться только 8% водителей

15:30Сладкие ракушки: готовы за 20 минут — покорили всех домашних с первого укуса

15:17Заденьте Перельмана за живое — переставьте спичку за 11 секунд: визуальная головоломка

15:08Постный яблочный пирог: готовить всего 15 минут — съедаем за вечер

14:29Никакого запаха пота: подмышки в жару сухие — выручает «южный» лосьон

14:28Ленивый уход за клубникой: 4 шага к богатому урожаю — морочиться больше не придётся

Все новости