Как замочить горох для супа за два часа: простой способ для мягкости и вкуса

Как замочить горох для супа за два часа: простой способ для мягкости и вкуса

Замачивать горох на ночь? Не обязательно! Существует метод, который сэкономит ваше время и гарантирует отличный результат.

Почему замачивание важно

Замачивание гороха ускоряет его приготовление и помогает избежать неприятностей с пищеварением. Обычно на это уходит от 5 часов до целой ночи. Однако с использованием небольшого секрета процесс можно сократить до двух часов.

Что понадобится

  • Сухой колотый горох
  • Вода
  • 1 чайная ложка питьевой соды

Инструкция по замачиванию

  • Подготовьте горох.

Промойте горох в нескольких водах, чтобы убрать пыль и лишний мусор.

  • Добавьте соду.

Поместите горох в глубокую ёмкость, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала бобовые. Добавьте чайную ложку питьевой соды и размешайте.

  • Дайте время.

Оставьте горох в воде на 1,5–2 часа. Сода размягчит бобовые, что ускорит их дальнейшее приготовление и сделает текстуру нежной.

Секреты варки гороха

  • Меняйте воду.

При варке гороха добавляйте в кастрюлю немного холодной воды несколько раз. Это помогает поддерживать равномерную текстуру и ускоряет процесс.

  • Добавьте масло.

Положите кусочек сливочного масла или немного растительного. Это создаст «парниковый эффект», благодаря которому горох разварится быстрее.

  • Готовьте на слабом огне.

Варите горох медленно, периодически помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.

  • Солите в конце.

Соль добавляйте только в самом конце приготовления. Если посолить раньше, бобовые могут остаться жёсткими.

Результат

Этот способ позволяет сократить время замачивания и приготовления. Горох становится мягким, нежным и буквально тает во рту. Попробуйте — ваш суп обязательно получится вкусным!

Ранее мы поделились рецептом ленивого капустного пирога на сковороде.

Марина Тушина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:26Судебные приставы вернули хаски-беглецов Болта и Шурупа домой

11:01На этой неделе личные приемы проведут 6 депутатов мурманского Горсовета

10:57Размер выплат по программе «Свой дом в Арктике» снижен до 1 млн, прием заявок начнется 28 апреля

10:22Аллея поколений в Мурманске погрязла во льдах и сугробах

10:15Композитор мюзикла «Маугли» пишет музыку для патриотической премьеры Мурманского драмтеатра

10:12Губернатор: Ямы на новых дорогах в Мурманской области надо устранить до 20 июня за счёт подрядчика

10:00Заполярье встретило Светлую Пасху продажей царь-куличей и росписью гигантских яиц

09:44В североморском Кишлаке дорожный знак и светофор развернуло на 180 градусов от удара авто

09:31Дарья Климова возглавила центр развития Мурманска

09:22Собственное собрание фронтовых писем покажет Краеведческом музей в Мурманске

08:39Проделки циклонической депрессии: Мокрый снег и до +4° будет у Мурманской области

17:39Самый дорогой кулич на Пасхальной ярмарке в Мурманске продают за 1000 рублей

11:30Храпел как дизельный бульдозер: спас ритуал из 5 шагов — посоветовал врач в санатории

11:16Учимся у Лобачевского — решаем головоломки: хобби для интеллектуалов

11:00Построили гараж и пожалели: экономия вышла боком — что нужно обязательно предусмотреть в проекте

10:29Идеальные щи: как приготовить томлёные и душистые — а не скучный капустный супчик

10:14Нельзя пускать на самотёк: мифы о сидератах, которые могут сыграть с вами злую шутку, — в чём заблуждаются многие садоводы

09:42Львам и Рыбам повезёт нереально, а Девам и Скорпионам лучше отдохнуть: гороскоп для всех знаков Зодиака на 22 апреля — принимайте подарки Вселенной

Все новости