Как замочить горох для супа за два часа: простой способ для мягкости и вкуса

Замачивать горох на ночь? Не обязательно! Существует метод, который сэкономит ваше время и гарантирует отличный результат.

Почему замачивание важно

Замачивание гороха ускоряет его приготовление и помогает избежать неприятностей с пищеварением. Обычно на это уходит от 5 часов до целой ночи. Однако с использованием небольшого секрета процесс можно сократить до двух часов.

Что понадобится

  • Сухой колотый горох
  • Вода
  • 1 чайная ложка питьевой соды

Инструкция по замачиванию

  • Подготовьте горох.

Промойте горох в нескольких водах, чтобы убрать пыль и лишний мусор.

  • Добавьте соду.

Поместите горох в глубокую ёмкость, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала бобовые. Добавьте чайную ложку питьевой соды и размешайте.

  • Дайте время.

Оставьте горох в воде на 1,5–2 часа. Сода размягчит бобовые, что ускорит их дальнейшее приготовление и сделает текстуру нежной.

Секреты варки гороха

  • Меняйте воду.

При варке гороха добавляйте в кастрюлю немного холодной воды несколько раз. Это помогает поддерживать равномерную текстуру и ускоряет процесс.

  • Добавьте масло.

Положите кусочек сливочного масла или немного растительного. Это создаст «парниковый эффект», благодаря которому горох разварится быстрее.

  • Готовьте на слабом огне.

Варите горох медленно, периодически помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.

  • Солите в конце.

Соль добавляйте только в самом конце приготовления. Если посолить раньше, бобовые могут остаться жёсткими.

Результат

Этот способ позволяет сократить время замачивания и приготовления. Горох становится мягким, нежным и буквально тает во рту. Попробуйте — ваш суп обязательно получится вкусным!

Ранее мы поделились рецептом ленивого капустного пирога на сковороде.

Марина Тушина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:11Ручные белки поселились в городском парке Мончегорске

18:47Электромонтера убил ток в Мурманске: следственный комитет проводит проверку

18:03Спрос на аренду лимузинов для выпускных в Мурманской области вырос в 9 раз

16:52В Мурманске общественники просят помощи в борьбе с травой

15:53Агрессивный тренинг по ПДД может стоить мурманчанину 10 лет свободы

15:25Кинокомпания «Русич» снимет фильм про военнопленных «Ушедшие в метель» в Мурманской области

15:12В Никеле дети на игровой площадке наблюдают запрещенные символы и опасные качели

14:02Туристов зовут любоваться «арбузным снегом» в Хибины

13:37Агрессивного клиента АЗС задержали в Мурманске сотрудники Росгвардии

12:35Студент-медик чуть не убил подростка ударом в голову в Апатитах

11:58Птиц не кормить: Мурмашинцам запретили подкармливать пернатых в сквере

11:49«Непробиваемый северный щит»: Бурунов в «Непокоренных» рассказал про отвагу мурманчан в годы Великой Отечественной войны

23:47Испытание для гениев: решите пример за 15 секунд — продемонстрируйте IQ>125

23:40Полина Гагарина о «Фабрике звезд»: «Это было травмой, а не стартом»

23:37От «Доброго утра» до повсеместного хейта: почему внешность Арины Шараповой вызывает столько споров

23:28Фаст-фуд Советского Союза: 6 вкусных продуктов — американцы до сих пор за ними охотятся

23:16Головоломка родом из СССР: 4 вопроса про железную дорогу — раньше её щёлкали как орехи

23:01Только самые внимательные найдут отличия: на картинках с кошками есть нюансы — проверьте себя

Все новости