Гренки «как в детстве» с молоком и яйцом: всего 3 хитрости — хоть весь батон жарь

Автор канала «В саду у Валентинки» поделилась рецептом гренок «как в детстве».

Гренки с яйцом и молоком: рецепт + маленькие хитрости

1) Хлеб или батон нарезать. И сразу — хитрость. И не одна.

Хитрость 1. Нарезать нужно не слишком тонкими кусками.

Гренки слишком пропитаются льезоном, яично-молочной смесью, будут влажными, сырыми.

Нарезанный батон поэтому и не подходит. А резать лучше кусочки шириной порядка 1.5-2 см.

Хитрость 2. Подсушенный хлеб или свежий: компромисс.

Нужен не свежайший хлеб, а …вчерашний. Который плотноват уже, но еще не подсох сильно.

2) Приготовить льезон: смешать молоко, яйцо, щепотку соли. Если гренки сладкие, можно добавить и сахар.

На 1 яйцо — 150-200 мл молока, небольшая щепотка соли по вкусу. Сахара — неполная столовая ложка. И это на ½ небольшого батона.

Даже если гренки сладкие, соль нужна. И для баланса вкуса, и для хрустящей корочки.

3)Окунуть гренки в льезон или смочить поочередно в молоке, яйце. Выложить на хорошо разогретую сковороду, в уже разогретое масло.

Хитрость 3. На каком масле лучше жарить.

Если нужны не слишком румяные, подсушенные, хрустящие — а нежные, пышные, мягкие внутри — лучше жарить на сливочном. И — не небольшом огне.

А если нужны хрустящие гренки, хорошо поджаренные — лучше брать подсолнечное масло.

Жарить гренки на средней силы огне с двух сторон. До красивого румянца, до золотистого «кляра» на боках гренок, потрясающего аромата.

Если гренки несладкие, можно посолить яйцо совсем немного, а сверху подсолить готовые. Точно так поступить и с сахаром.

Подавать в горячем виде — и принимать комплименты.

Ранее мы рассказывали, как сохранить хлеб мягким и свежим на целую неделю.

Светлана Разумкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

04:31Суперудобрение своими руками: как превратить отходы в элитный компост — 3 лучших способа приготовления

04:01Женщины в зрелом возрасте строят отношения иначе, чем в юности: что они хотят видеть от мужчин — какие причины

04:00Как уберечь диван от кошачьих когтей: практичные советы

03:54Без боли и лекарств: как снизить мочевую кислоту и забыть о проблемах с суставами — 3 способа снизить и 5 продуктов, которые спасут вас от подагры

03:44У отличников задрожали коленки — а вам уравнение сдалось за 20 секунд: ничего сложного, если IQ>110

03:34Долгожданное обновление УАЗ: завод представил обновлённую версию с двигателем Евро-5 — новый Хантер 2025 года

Все новости