Обычные овощи могут стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к их приготовлению творчески.
Овощи с апельсиновой заправкой
Этот рецепт для тех, кто любит сочетание сладкого и солёного. Идеально подойдут свёкла, морковь, тыква или репа.
Заправка:
- Сок 1 апельсина или 2 мандаринов
- 1 ст. л. мёда
- 5 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. вустерского соуса
- Соль, смесь перцев, тимьян, немного цедры
Овощи (грамм 300) нарезаем кубиком, смешиваем с заправкой и добавляем 5 крошёных зубчиков чеснока. Запекаем под фольгой в духовке при 180 °C около 20 минут. Потом снимаем фольгу, поливаем маринадом и запекаем до карамелизации.
Овощи с грибной приправой
Второй способ — использовать «магическую грибную пудру». Это смесь порошка из белых грибов, соли, перца и тимьяна.
Приготовьте картофель: нарежьте дольками с кожурой, отварите до полуготовности, посыпьте грибной приправой, перемешайте с растительным маслом и запекайте при 220 °C. Аромат будет такой, что вы едва дождётесь, пока всё остынет.
Эта приправа отлично подходит для моркови, свёклы, цветной капусты и даже для капустного пюре. Добавьте немного сливочного масла для более насыщенного вкуса — и блюдо готово.
Ранее мы поделились "тем самым" рецептом гуляша.
Фото: Freepik
