Легендарный французский десерт «Креп Сюзетт» или «блинчики Сюзетты» теперь легко можно приготовить дома. Рецептом поделился кулинарный блогер Бунбич.
Сперва приготовим все необходимое: погружной блендер, цитрусовую соковыжималку, ножи, сито, терку для цедры.
Ингредиенты: 200 гр. муки, 2 яйца полностью, 2 желтка, пол-литра молока, 1 банана, щепотка соли, 0,5 л свежевыжатый апельсиновый сок, сок 1 лимона, 70 гр. сахара, 60 гр. коньяка, 45 гр. сливочного масла, ложечка ванильного экстракта.
Смешиваем муку с сахаром и солью, добавляем взбитые яйца и молоко. Вмешиваем в тесто перетёртый банан. Из теста выпекаем обычные блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Переходим к соусу. Надо карамелизовать сахар на сковороде, затем добавить тёртую цедру лимона, соки и коньяк. Перелить пару ложек соуса в сковороду, добавить готовый блинчик, сложить его пополам и дать немного «провариться» в соусе.
Подавать десерт можно с шариком мороженого или свежими ягодами.
Ранее мы рассказывали рецепт самых быстрых блинчиков на кефире.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
