3 секрета для вкуснейшей «мимозы»: гости будут в восторге — простые приёмы

Как удивить гостей привычной «мимозой», если уж принято их удивлять, и это, чего греха таить, тоже традиция? Да, много чего можно сделать: существуют совершенно простые приемы. Чтобы любители нового воскликнули: ничего себе, вот это да, какой новый салат — потрясающе вкусно!

Но, как ни крути, это будет все та же «мимоза» — с небольшими улучшениями.

Прием 1. Как изменить заправку

Классическая заправка — майонез. А ведь можно приготовить более вкусный соус, не отходя от майонезной традиции.

Что делать. Соединить майонез со сметаной (1:1) — например, 100 мл сметаны и 200 мл майонеза, добавить 1 ч. л. горчицы — и немного отваренных, растёртых желтков.

Иногда для пикантности добавляют немного белого молотого хрена. Можно щепотку черного молотого перца. А некоторые добавляют и лимонный сок.

Мне нравится вариант, где просто майонез, сметана, желтки и горчица. Или без желтков. Всё смешать или взбить, охладить.

Этот густой, вкусный соус преобразит «мимозу» — в лучшую сторону, придаст более яркое звучание.

Прием 2. Что сделать с луком.

А лук стоит промариновать. Один только маринованный он способен улучшить салат!

Зачем ошпаривать, обдавая кипятком? Когда такой салат постоит, появляется запах вареного лука. И теряется острота.

Что делать. Соединить: 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. или чуть больше уксуса 9%, щепотку соли, неполную ложку сахара. Заправить нарезанный лук и дать постоять 15 мин.

Прием 3. Что сделать с картофелем — и рыбой

Вариант картофеля в мундирах хорош, а запеченный картофель — лучше.

Вкус более концентрированный, насыщенный — это не скучная вареная картошка, а душистая, ароматная. Она вкусная сама по себе.

Просто взять и запечь картофель целиком, в кожуре, завернув в фольгу в два слоя — так, чтобы была воздушная прослойка между слоями. Или любым другим методом — по вкусу, по желанию. И это здорово обновляет — и улучшит вкус «мимозы».

Алёна Ермолаева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

13:00Стильные и ухоженные женщины в 65+: от чего они отказываются, чтобы выглядеть безупречно –секреты дорогих образов

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

11:42Тест на IQ>105: за 30 секунд не найдете решение — пеняйте на себя

11:30Как правильно пить коньяк: чем закусывать — чтобы не испортить напиток

Все новости