3 секрета для вкуснейшей «мимозы»: гости будут в восторге — простые приёмы

Как удивить гостей привычной «мимозой», если уж принято их удивлять, и это, чего греха таить, тоже традиция? Да, много чего можно сделать: существуют совершенно простые приемы. Чтобы любители нового воскликнули: ничего себе, вот это да, какой новый салат — потрясающе вкусно!

Но, как ни крути, это будет все та же «мимоза» — с небольшими улучшениями.

Прием 1. Как изменить заправку

Классическая заправка — майонез. А ведь можно приготовить более вкусный соус, не отходя от майонезной традиции.

Что делать. Соединить майонез со сметаной (1:1) — например, 100 мл сметаны и 200 мл майонеза, добавить 1 ч. л. горчицы — и немного отваренных, растёртых желтков.

Иногда для пикантности добавляют немного белого молотого хрена. Можно щепотку черного молотого перца. А некоторые добавляют и лимонный сок.

Мне нравится вариант, где просто майонез, сметана, желтки и горчица. Или без желтков. Всё смешать или взбить, охладить.

Этот густой, вкусный соус преобразит «мимозу» — в лучшую сторону, придаст более яркое звучание.

Прием 2. Что сделать с луком.

А лук стоит промариновать. Один только маринованный он способен улучшить салат!

Зачем ошпаривать, обдавая кипятком? Когда такой салат постоит, появляется запах вареного лука. И теряется острота.

Что делать. Соединить: 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. или чуть больше уксуса 9%, щепотку соли, неполную ложку сахара. Заправить нарезанный лук и дать постоять 15 мин.

Прием 3. Что сделать с картофелем — и рыбой

Вариант картофеля в мундирах хорош, а запеченный картофель — лучше.

Вкус более концентрированный, насыщенный — это не скучная вареная картошка, а душистая, ароматная. Она вкусная сама по себе.

Просто взять и запечь картофель целиком, в кожуре, завернув в фольгу в два слоя — так, чтобы была воздушная прослойка между слоями. Или любым другим методом — по вкусу, по желанию. И это здорово обновляет — и улучшит вкус «мимозы».

Алёна Ермолаева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

04:01Женщины в зрелом возрасте строят отношения иначе, чем в юности: что они хотят видеть от мужчин — какие причины

04:00Как уберечь диван от кошачьих когтей: практичные советы

03:54Без боли и лекарств: как снизить мочевую кислоту и забыть о проблемах с суставами — 3 способа снизить и 5 продуктов, которые спасут вас от подагры

03:44У отличников задрожали коленки — а вам уравнение сдалось за 20 секунд: ничего сложного, если IQ>110

03:34Долгожданное обновление УАЗ: завод представил обновлённую версию с двигателем Евро-5 — новый Хантер 2025 года

03:17Лучшее тесто для пирожков: хранится до 3 дней в холодильнике — получается воздушная выпечка

Все новости