Какие продукты могут быть опасными
Некоторые продукты, которые люди привыкли есть ежедневно, не приносят никакой пользы организму. От чего лучше отказаться блогер Игорь Боготовкий рассказал в своем канале на Дзене.
Нутрициолог не советует есть косточки от яблок: там содержится амигдалин, который в кишечнике может расщепляться до цианида — опасного яда. Даже если вы привыкли есть яблоки с семечками, лучше так не делать, чтобы избежать отравления.
В Японии популярное блюдо — рыба фугу. Однако оно может стать смертельно опасным, если за его приготовление возьмется неопытный повар. В печени, кишечнике и яичниках этой рыбы содержится тетродотоксин. Он намного опаснее, чем цианид.
В пироги и джемы часто добавляют ревень. Стебли растения подходят для употребления в пищу, а в листьях есть щавелевая кислота. Ее попадание в организм может вызвать почечную недостаточность.
Ягоды бузины являются хорошим противовирусным средством. Однако все остальные части растения (ветки, листья, корень) токсичны. Нельзя есть незрелые ягоды бузины — в них содержатся горькие алкалоиды, при употреблении выделяющие цианид.
Красная фасоль, содержащая белок фитогемагглютинин (PHA), может быть опасна для людей при неправильном приготовлении. Ее употребление может вызвать диарею, тошноту и рвоту.
В касторовых бобах, из которых делается касторовое масло, содержится рицин. Это опасный яд. При приготовлении масла рицин разрушается.
Нельзя есть незрелые личи, так как там есть опасный токсин — гипоглицин А. Это может привести к судорогам и коме. В некоторых случаях возможен летальный исход. Зрелые личи полностью безопасны.
В мускатном орехе содержится психоактивное вещество миристицин, способное вызывать галлюцинации. Из-за этого его можно употреблять в ограниченном количестве в виде пряности.
Зеленый картофель нельзя непригоден для еды — там содержится соланин, защищающий растение от травоядных животных и насекомых. При воздействии на людей могут появиться диарея, лихорадка, онемение, галлюцинации.
В сырых орехах кешью, не прошедших термообработку, есть токсичное вещество урушиол, вызывающее аллергию. В магазинах орехи продают после термообработки.
Ранее мы рассказывали о продуктах, ускоряющих старение.
Инна Новикова
Фото: Freepik
