Масло в сковороду добавлять не придется, тесто его не впитывает
Ищете рецепт идеальных пирожков? Сегодня ваш счастливый день, ведь автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась с нами рецептом быстрого и простого теста для пирожков на кефире, подходящего под любую начинку.
Итак, в чем плюсы этого рецепта? Тесто действительно готовится быстро и просто, а пирожки получаются пышными, мягкими, и при этом не впитывают масло при жарке.
Для теста нам понадобится 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 500 мл кефира, 600-700 гр муки, 1 ч. л. соды, ½ ч. л. соли.
Разбиваем яйцо в миску, добавляем сметану, соль и кефир комнатной температуры. Муку смешиваем с содой и постепенно вмешиваем ее к кефирной смеси. У вас должно получиться мягкое тесто. Даем ему отдохнуть 15-20 минут. За это время подготовим начинку.
Для формирования пирожков раскатаем шарик теста, вложив внутрь ложку начинки и аккуратно защипаем края. Обжарим в горячем масле на среднем огне.
Недавно мы поделились рецептом пирожков с крайне необычной начинкой: рисом и огурцами.
Руслана Помулева
Фото: Freepik
