Обычная селёдка стала символом эпохи: правда ли, что Ш. У.Б.А. — это аббревиатура

Предположение, откуда произошло название «Селёдка под шубой»

Рецепт салата «Селёдка под шубой» появился в поваренных книгах в XIX веке. В названии салата кто-то видит «овощную одежду» для рыбы, а другие — интересную легенду о происхождении блюда и его названия, рассказала автор канала «Говорим грамотно и уверенно» Татьяна Кузнецова.

По легенде, то «селёдка под шубой» появился во времена октябрьской революции. В 1918 году революционеры в качестве мест для собрания выбирали таверны. Хозяином этих трактиров в Москве был Анастас Богомолов. Нужно было сытно накормить голодных людей из простых продуктов. Вот и придумали салат, где каждый ингредиент символизировал социальный слой:

  • картофель и лук — крестьян;
  • свёкла — доблестную красную армию;
  • селёдка — пролетариат;
  • майонез — буржуазию.

Такое угощение для революционеров Богомолов назвал Ш. У.Б.А., что означало «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». Беспорядков в трактирах Богомолова стало меньше. Тарелки с таким блюдом оставались стоять на столах и никто не рисковал их разбить. Ведь нельзя посягнуть на символ эпохи.

Легенда звучит вполне правдоподобно, но нигде в исторических документах не найдено ни одного подтверждения тому, что салат «Селёдка под шубой» и его название произошли из трактиров Богомолова.

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Селёдку под шубой» по-новому.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:43Ремонт дороги на ул. Капитана Орликовой в Мурманске выполнен на 50%

13:4230 северян обратились за медпомощью после укусов клещей в Мурманской области

13:41Ковдорчане приняли отсыпку на свалку за строительство «дороги на Финляндию»

12:34Пловец из Кольского Заполярья завоевал серебряную медаль в Риме

12:02Воспитанник Мончегорска Максим Майоров подписал контракт с «Мурманом»

11:09Загрязняющие вещества нашли на кладбище кораблей в Териберке

11:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Личная безопасность и самооборона

10:36Алексей Смертин после забега на Кольской ВЭС хочет пробежать марафонскую дистанцию в Заполярье

09:53Глава ФосАгро на ПМЭФ рассказал о том, как компания делает жизнь в Арктике привлекательной

09:07Впервые за полтора века: Самая северная в мире карбасная регата стартует из Североморска 6 июля

08:02Циклоническая депрессия в Мурманской области: когда ждать солнце?

19:11Ручные белки поселились в городском парке Мончегорске

14:01Подержанные машины могут ездить без поломок долго: 500 тыс км не повод для ремонта ДВС — от чего это зависит

13:29Сколько стоит еда в Турции в 2025-м: цены в кафе и магазинах — «съела» инфляция

13:18Можно взять на пикник: закуска из лаваша из продуктов под рукой — выручит, когда нет времени на готовку

13:14Это сообщение перевернёт жизнь: 2 июня эти люди получат важное известие — всё встанет на свои места

13:01Интерьер в доме Анны Нетребко многих шокирует: ее наряды тоже поражают до глубины души — почему оперная дива выбирает небанальный стиль

12:56Важные события — переезды и перемены: астролог Тамара Глоба составила гороскоп на июль 2025 года для всех знаков Зодиака

Все новости