Обычная селёдка стала символом эпохи: правда ли, что Ш. У.Б.А. — это аббревиатура

Предположение, откуда произошло название «Селёдка под шубой»

Рецепт салата «Селёдка под шубой» появился в поваренных книгах в XIX веке. В названии салата кто-то видит «овощную одежду» для рыбы, а другие — интересную легенду о происхождении блюда и его названия, рассказала автор канала «Говорим грамотно и уверенно» Татьяна Кузнецова.

По легенде, то «селёдка под шубой» появился во времена октябрьской революции. В 1918 году революционеры в качестве мест для собрания выбирали таверны. Хозяином этих трактиров в Москве был Анастас Богомолов. Нужно было сытно накормить голодных людей из простых продуктов. Вот и придумали салат, где каждый ингредиент символизировал социальный слой:

  • картофель и лук — крестьян;
  • свёкла — доблестную красную армию;
  • селёдка — пролетариат;
  • майонез — буржуазию.

Такое угощение для революционеров Богомолов назвал Ш. У.Б.А., что означало «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». Беспорядков в трактирах Богомолова стало меньше. Тарелки с таким блюдом оставались стоять на столах и никто не рисковал их разбить. Ведь нельзя посягнуть на символ эпохи.

Легенда звучит вполне правдоподобно, но нигде в исторических документах не найдено ни одного подтверждения тому, что салат «Селёдка под шубой» и его название произошли из трактиров Богомолова.

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Селёдку под шубой» по-новому.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:12В Видяево освятили храм-памятник морякам подводной лодки «Курск»

14:27В Мурманске собираются «викинги» на свидание

13:06Йога, граффити и дискотека: в Мончегорске проходит молодежный фестиваль «Про Арт»

12:29Вершины Хибин покрылись июньским снегом

11:38Кольский полуостров назвали идеальным местом для наблюдения за птицами

10:16Мурманчане могут обратиться с вопросами к любому депутату городского Совета – Игорь Морарь

09:01На стадионе бывшей 12-й школы в Мончегорске появился новый велотрек для новичков и профессионалов

19:11Не все жители Мончегорска рады прокату электросамокатов

18:28Александр Ведяхин: Сбер поможет малым и средним предпринимателям КНР найти партнёров в России

18:02Капитальный ремонт отбойных устройств в Мурманском порту: инвестиции в безопасность

17:36КОЛОНКА РЕАКЦИИ. ПМЭФ-2025 глазами мурманчанки

16:57Продукты ВТБ стали доступны в 2000 точек Почта Банка

17:16Тельцам — обновление в личной жизни, Весам — появление поклонников: любовный гороскоп на конец июня

17:09SHAMAN и Мизулина: что скрылось за кулисами звёздной пары — как живёт самая обсуждаемая пара шоу-бизнеса

17:00Только очень наблюдательный человек пройдет этот тест: что на этой картинке не так — найдите ответ за 10 секунд

16:45Секрет сочного мяса: как чесночный маринад сделает ваш ужин незабываемым — даже холодным

16:27Не роскошь, а уют: как Татьяна Буланова обустроила свою дачу для отдыха с близкими — певица создала идеальное место для отдыха

16:01Проверьте свое IQ: кто из девочек является хозяйкой кошки — на картинке есть несколько подсказок

Все новости