Купил на рынке мясо с вкраплениями: плотные синие шарики — можно ли есть такую говядину

Мясо нужно подвергать тщательной тепловой обработке

Захотел сделать тушёнку и купил на рынке говядину. При разделки мяса обнаружил в мясе странный синий шарик диаметром в 1 сантиметр. Автор канала «Подслушано секреты рыболова» поделился что это за вкрапления в мясе и можно ли есть такое мясо.

В мясе домашних животных бывают разные по цвету, размеру и форме вкрапления. Чаще всего в интернете можно встретить фотографии с желтыми шариками в мясе. Это могут быть цистицерки — личинки цестоды (ленточного червя).

Решил разрезать и посмотреть, что внутри этого уплотнения. Разрезал, а внутри синий оказался бардовым — запекшаяся кровь — гематома. Такое бывает при неправильном забое животного — если технология его нарушена или от разного метода забоя.

Такие шарики загустевшей крови просто вырезаю и выкидываю. Купленное мясо с синими шариками можно готовить. Из-за них говядина опасной не становится.

Важно! Если покупаете мясо с рук, то нужно всегда подвергать его тщательной тепловой обработке. Если купили мясо и в нем что-то не нравится, то лучше поискать и убедится, что это не навредит здоровью.

Ранее мы рассказывали при варке жилистого мяса совершают 3 ошибки.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:04Предупрежден — значит вооружен: новая услуга «Ростелекома» защитит северян от спам-звонков

14:43Ремонт Верхне-Ростинского шоссе в Мурманске выполнен почти наполовину

13:43Ремонт дороги на ул. Капитана Орликовой в Мурманске выполнен на 50%

13:4230 северян обратились за медпомощью после укусов клещей в Мурманской области

13:41Ковдорчане приняли отсыпку на свалку за строительство «дороги на Финляндию»

12:34Пловец из Кольского Заполярья завоевал серебряную медаль в Риме

12:02Воспитанник Мончегорска Максим Майоров подписал контракт с «Мурманом»

11:09Загрязняющие вещества нашли на кладбище кораблей в Териберке

11:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Личная безопасность и самооборона

10:36Алексей Смертин после забега на Кольской ВЭС хочет пробежать марафонскую дистанцию в Заполярье

09:53Глава ФосАгро на ПМЭФ рассказал о том, как компания делает жизнь в Арктике привлекательной

09:07Впервые за полтора века: Самая северная в мире карбасная регата стартует из Североморска 6 июля

15:00Какие модели платьев подойдут женщинам старше 50 лет: фигура выглядит легче, лицо — свежее

14:46На День святого Валентина считает спички Тарантино: подключите смекалку — вас ждет особенная головоломка

14:30Номера авто без триколора: обман или законно — могут ли за них оштрафовать

14:01Подержанные машины могут ездить без поломок долго: 500 тыс км не повод для ремонта ДВС — от чего это зависит

13:29Сколько стоит еда в Турции в 2025-м: цены в кафе и магазинах — «съела» инфляция

13:18Можно взять на пикник: закуска из лаваша из продуктов под рукой — выручит, когда нет времени на готовку

Все новости