Купил на рынке мясо с вкраплениями: плотные синие шарики — можно ли есть такую говядину

Мясо нужно подвергать тщательной тепловой обработке

Захотел сделать тушёнку и купил на рынке говядину. При разделки мяса обнаружил в мясе странный синий шарик диаметром в 1 сантиметр. Автор канала «Подслушано секреты рыболова» поделился что это за вкрапления в мясе и можно ли есть такое мясо.

В мясе домашних животных бывают разные по цвету, размеру и форме вкрапления. Чаще всего в интернете можно встретить фотографии с желтыми шариками в мясе. Это могут быть цистицерки — личинки цестоды (ленточного червя).

Решил разрезать и посмотреть, что внутри этого уплотнения. Разрезал, а внутри синий оказался бардовым — запекшаяся кровь — гематома. Такое бывает при неправильном забое животного — если технология его нарушена или от разного метода забоя.

Такие шарики загустевшей крови просто вырезаю и выкидываю. Купленное мясо с синими шариками можно готовить. Из-за них говядина опасной не становится.

Важно! Если покупаете мясо с рук, то нужно всегда подвергать его тщательной тепловой обработке. Если купили мясо и в нем что-то не нравится, то лучше поискать и убедится, что это не навредит здоровью.

Ранее мы рассказывали при варке жилистого мяса совершают 3 ошибки.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Правила для «общения» с китами описал комитет по туризму Мурманской области

19:00Дебошир в ресторане Мурманска оказался в розыске — Росгвардия

18:154 депутата встретятся с мурманчанами на этой неделе

17:48Специалисты рассказали, могут ли переносить заболевания переселившиеся на Север клещи

17:19«Пусть по стадиону бегают»: Жители посёлка в Мурманской области высказались против соревнований с перекрытием трассы

16:45На автодороге «Кола» столкнулись фура и две легковушки: 84-летний водитель скончался на месте

16:17«Мурманская сверхглубокая»: асфальт обвалился перед дверью 9-этажки Мурманска

15:53Административное здание с магазином на Книповича в Мурманске планируют построить в 2026-м

15:31Маломерное судно «Добрыня» полностью выгорело и затонуло в Баренцевом море

15:10700 юных инженеров из России, Беларуси, Узбекистана сразятся в Мурманске в финале олимпиады по робототехнике

14:57Ночные экскурсии по заповеднику возобновят в Мурманской области

13:57Крытая сцена для выступлений музыкантов и коллективов должна появиться в Мурманске на Воровского — губернатор

19:31Омолодите всё лицо: поможет 1 привычка — просто открывайте рот

19:17Живот сам рассосётся: 3 правила для тех, кому за 55 — никакого спортзала и голодания

19:15Автомойка за 100 рублей: достойный результат без ущерба качеству — советы бывалого водителя

19:03Уютное семейное гнездышко: Боярская и Матвеев живут в Петербурге — площадь квартиры составляет 600 кв м.

18:30Жадные хозяева жилья в Сочи дурят туристов: просто ужас — сколько обманщиков на курортах

18:25Огурцы-гиганты: как собрать в 3 раза больше — 5 секретов рекордного урожая

Все новости