Домашний хлеб без замеса: рецепт идеальной корочки — магазинный хлеб больше не нужен

Этот рецепт изменит ваше представление о домашней выпечке, рассказал автор канала «Евгения Полевская | Это просто»

Хлеб по рецепту получается воздушным и тягучим, а корочка идеально хрустит. Тесто вымешивать не надо, что сильно сэкономит вам время и силы.

Для хлеба надо всего четыре ингредиента. Мука, соль, дрожжи и горячая вода. Воду лейте температурой примерно 50 градусов. Она активизирует дрожжи и ускоряет процесс.

Все ингредиенты просто смешивают в миске до однородности. Тесто получается липкое и жидкое, это нормально. Оно остаётся под пленкой на 3-4 часа, пока не увеличится вдвое.

Подошедшее тесто выкладывают на присыпанную поверхность, формируют буханку и оставляют для расстойки еще на 40 минут. Выпекают в прогретой духовке под крышкой. Сначала 35 минут, затем потом ещё минут 15-20 без крышки для корочки.

Ранее мы поделились отличным рецептом домашнего пшенника.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

17:57Директор Печенгского политеха стал фигурантом уголовного дела с ущербом на 1 млн

17:05Свалка с личными вещами и квитанциями обнаружена на дороге к озеру Пак под Мурманском

16:50Знакомые улицы Мурманска станут декорациями для фильма «Сын» Михаила Довженко

16:21Стоимость изготовления печатных агитационных материалов в типографии «Радиотрон»

16:198-я из 12000: Мурманская студентка вошла в ТОП-10 лучших старост России

15:50Режим ЧС Росляково: идет подготовка поднятия затонувшего плавдока в Мурманске

15:04Предупрежден — значит вооружен: новая услуга «Ростелекома» защитит северян от спам-звонков

14:43Ремонт Верхне-Ростинского шоссе в Мурманске выполнен почти наполовину

09:14Настал тот самый день: ваша жизнь кардинально изменится 3 июля 2025 — сорвали джекпот

08:48Повышаем планку за 9 секунд: пусть отличники кусают локти — ваш IQ>110

08:40Велосипед против деменции: неожиданные выводы ученых

08:27Женщины-актрисы, которым за 60: восхищают внешним видом — берите пример

07:40Вкуснее мяса: Эти лепешки с зеленью покорят даже заядлых мясоедов

07:33Ассортимент рюмочных в СССР: чем закусывали водку — 6 лучших вариантов

Все новости