Домашний хлеб без замеса: рецепт идеальной корочки — магазинный хлеб больше не нужен

Этот рецепт изменит ваше представление о домашней выпечке, рассказал автор канала «Евгения Полевская | Это просто»

Хлеб по рецепту получается воздушным и тягучим, а корочка идеально хрустит. Тесто вымешивать не надо, что сильно сэкономит вам время и силы.

Для хлеба надо всего четыре ингредиента. Мука, соль, дрожжи и горячая вода. Воду лейте температурой примерно 50 градусов. Она активизирует дрожжи и ускоряет процесс.

Все ингредиенты просто смешивают в миске до однородности. Тесто получается липкое и жидкое, это нормально. Оно остаётся под пленкой на 3-4 часа, пока не увеличится вдвое.

Подошедшее тесто выкладывают на присыпанную поверхность, формируют буханку и оставляют для расстойки еще на 40 минут. Выпекают в прогретой духовке под крышкой. Сначала 35 минут, затем потом ещё минут 15-20 без крышки для корочки.

Ранее мы поделились отличным рецептом домашнего пшенника.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:21В летних школьных лагерях Мурманска проходят уроки мужества

15:07Чистый старт: в Североморске пройдет береговой субботник перед регатой

14:21Видео из экспедиций к местам боевой славы в Арктике оценят на всероссийском конкурсе «Земля приключений»

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

15:45Только знаток найдёт все 15 слов: только гений — справится за 2 минуты

15:40Из-за какой девушки Орлова покинула свадьбу Бородиной: экс-"Блестящая» рассказала, что случилось

15:27Забытый посёлок Арктики: был цветущим в 70-х — сегодня одно из жутких мест в России

15:23Кавказское гостеприимство: в какой стране русских встречают теплее — Грузия или Азербайджан

15:16Наше «секретное оружие» здорового питания: 2 русских суперпродукта, о которых не знают во всём мире — а мы едим каждый день

15:16Вы будете слышать только хорошие новости: названы 2 знака Зодиака, кто станет успешным во всём с 3 июля

Все новости