Эти пирожки стали настоящим открытием в моей кулинарной практике.
Помню, как впервые приготовила их для семьи — еще не успела достать противень из духовки, как половина пирожков уже исчезла! Муж сказал, что такого хруста и сочности он не пробовал со времен школьных столовых, пишет автор канала Готовим с Калниной Натальей.
Секрет успеха — в удивительно простом тесте, которое получается идеальным даже у тех, кто боится дрожжевого теста. Всего пять ингредиентов: теплая вода, мука, растительное масло, щепотка соли и сахара. Замешивается за считанные минуты, а после короткого «отдыха» становится послушным, как пластилин.
Начинка — это отдельная история. Капуста, тушенная с морковью и луком, приобретает нежную сладость. Добавляю к ней немного фарша — для сытности, и томатный соус с чесноком — для пикантности. Получается такой гармоничный вкус, что просто невозможно остановиться!
Самое удивительное — как быстро все готовится. Пока тесто отдыхает (всего 15 минут!), успеваю приготовить начинку. Формую пирожки «конвертиками» — это и красиво, и удобно. Выпекаются они буквально полчаса, заполняя кухню таким аппетитным ароматом, что соседи начинают интересоваться, что же такое вкусное я готовлю.
Если любите хрустящую корочку — смажьте пирожки не яйцом, а крепким сладким чаем.
Эти пирожки хороши в любом виде — и горячими со сметаной, и холодными в дорогу. Мои дети обожают их в школьный ланчбокс — говорят, что это самые вкусные «капустники» из всех, что они пробовали.
Попробуйте и вы этот простой, но такой удачный рецепт. Уверена, он станет частым гостем на вашем столе, как стал на моем. Ведь иногда самые обычные ингредиенты, соединенные с любовью, создают настоящую кулинарную магию!
Ранее мы писали, как приготовить идеальный бисквит для торта.
Фото: PxHere
