Повышенный холестерин после 55 — тема знакомая многим. Как засор в трубах, он грозит серьезными последствиями для сосудов. Но паниковать не стоит, сообщает «Академия Вкуса». Многие убеждаются, что правильное питание, особенно выбор завтрака, способен творить чудеса.
И главное оружие в данном случае — вкусные, сытные и невероятно полезные каши.
Почему именно каши? Цельнозерновые крупы — настоящий кладезь растворимой клетчатки (бета-глюкана), которая мягко связывает и выводит «плохой» холестерин. Регулярное их употребление может снижать риски сердечно-сосудистых проблем до 35%. Но не всякая каша одинаково полезна, тут есть нюансы.
Развенчиваем мифы:
«Все каши одинаково хороши» — Не совсем. Лидерами по бета-глюкану считаются овсянка и ячмень.
«Ешь сколько влезет» — Помним о калориях! Особенно важно при диабете или лишнем весе.
«Только каши спасут» — Они мощный помощник, но нужен комплекс: движение, отказ от вредных привычек, контроль у врача.
5 фаворитов для завтрака (и не только):
Гречка: Наша родная и любимая. Богата белком, клетчаткой, имеет низкий гликемический индекс (безопасна при диабете). Результат: -11% холестерина при регулярном употреблении (3-4 раза в неделю).
Перловка (ячмень): Часто недооцененная, но супер-полезная! Чемпион по бета-глюкану и клетчатке. Богата витаминами группы В, железом, магнием. Дает снижение на 8%, улучшая и общее самочувствие.
Овсянка (цельнозерновая): Классика, не зря любимая многими. Отличный источник бета-глюкана и клетчатки, плюс магний, цинк, витамины. Помогает снизить холестерин на 8-9%.
Пшенка: Легкая, доступная и очень полезная! Низкий гликемический индекс, много клетчатки. Скромная героиня, способная снизить показатель на ~7.5% при употреблении 1-2 раза в неделю.
Ячневая (из того же ячменя): По свойствам близка к перловке (бета-глюкан, клетчатка, витамины В, Е, селен). При добавлении ее в рацион получаем -11% к холестерину.
Важно: Каши — мощный инструмент, но не волшебная таблетка. Начните вводить их постепенно, заменяя привычные гарниры или добавляя в супы и салаты. Готовьте преимущественно на воде или нежирном молоке, добавляйте ягоды или фрукты для вкуса.
Ранее мы рассказывали о копеечном овоще, который выгонит плохой холестерин из организма.
Фото: Freepik
