Домашний майонез: Ваш густой секрет здоровья — готовим без страха за 1 минуту

Дорогие хозяйки, скажите честно, часто ли вы задумываетесь о том, что скрывается в магазинном майонезе? Поверьте, домашняя версия — это не просто вкуснее, это спокойствие за здоровье. Вы точно знаете каждый ингредиент, в ней нет лишних «секретов» производства. Да, многих пугают сырые яйца, но и эту задачу можно решить просто и надежно, сообщает «Готовим с Калниной Натальей».

Возьмите хорошее, без запаха растительное масло и самые свежие яйца, идеально — домашние. А чтобы обезопасить себя, просто тщательно помойте яйцо теплой водой с содой, используя мягкую губку.

Кстати, майонез можно сделать и на молоке, он тоже получается чудесным.

Разбейте подготовленное яйцо в высокий стакан (чтобы блендер погрузился полностью), добавьте ложечку горчицы, щепотку соли и сахара. Начинайте взбивать, удерживая нож блендера прямо на желтке секунд 15-20. Не останавливаясь, тонкой струйкой вливайте масло — еще секунд 20.

Далее надо добавить в массу столовую ложку лимонного сока, и взбить.

Порой приготовленный майонез не густеет. А все потому, что продукты были разной температуры или масло вливали слишком быстро. Дело в том, чем холоднее ингредиенты, тем гуще результат.

А еще попробуйте сделать майонез только из желтков — он особенно вкусен и плотен. И, конечно, наслаждайтесь им умеренно, пары чайных ложечек в день вполне достаточно для вкуса и пользы.

Ранее мы рассказывали, почему в СССР пельмени ели с уксусом.

Герман Спирин

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:07Бразильская яхта Fraternidade отправится из Мурманска в Салвадор

18:02Почему зумеры не хотят работать: взгляд психолога на новое поколение

17:25«Важные слова»: жителей Мурманска поздравляют с Днем семьи, любви и верности

16:45В Мурманске разрабатывают корпоративную программу в мэрии

16:17Ветстанция Полярного и Снежногорска снова открыла пункт забора анализов

15:55ФосАгро распространила программу ДРОЗД на Волгоградскую область

15:34Туристы из Тайланда на авто и мотоцикле добрались до Териберки

15:30В Мурманске состоялся детский фестиваль «Семь цветов радуги — семья»

14:47Оленей и медведя в сторонку: зданию Тралфлота в Мурманске обновляют фасад

14:20Татьяна Куртукова и «Смысловые галлюцинации» дадут концерт на День металлурга в Мончегорске

13:12Полуостров на продажу: Участок с личным пляжем по дороге к Териберке предлагают купить за 2 млн

13:04«Чистый Никель»: жителей приглашают на субботник за гаражами

06:00Белые брюки, которые сделают вас королевой лета — и те, которые лучше выбросить

05:52Унитазы без ободка: как выбрать идеальную модель — будет смывать за раз и не брызгать

05:47Повышаем IQ до 125: на пример дается всего 20 секунд — поднажмите, чтобы уложиться в срок

05:40Исчезновение, тайны и инопланетные признания: почему Жанна Агузарова отказалась от семьи и карьеры

05:27Сливочное vs растительное: на каком масле получается идеальная яичница — холестерин или канцерогены

05:15Вам звонят с телефона +7 (911) — лучше не берите трубку: на проводе могут быть мошенники

Все новости