Домашний майонез: Ваш густой секрет здоровья — готовим без страха за 1 минуту

Дорогие хозяйки, скажите честно, часто ли вы задумываетесь о том, что скрывается в магазинном майонезе? Поверьте, домашняя версия — это не просто вкуснее, это спокойствие за здоровье. Вы точно знаете каждый ингредиент, в ней нет лишних «секретов» производства. Да, многих пугают сырые яйца, но и эту задачу можно решить просто и надежно, сообщает «Готовим с Калниной Натальей».

Возьмите хорошее, без запаха растительное масло и самые свежие яйца, идеально — домашние. А чтобы обезопасить себя, просто тщательно помойте яйцо теплой водой с содой, используя мягкую губку.

Кстати, майонез можно сделать и на молоке, он тоже получается чудесным.

Разбейте подготовленное яйцо в высокий стакан (чтобы блендер погрузился полностью), добавьте ложечку горчицы, щепотку соли и сахара. Начинайте взбивать, удерживая нож блендера прямо на желтке секунд 15-20. Не останавливаясь, тонкой струйкой вливайте масло — еще секунд 20.

Далее надо добавить в массу столовую ложку лимонного сока, и взбить.

Порой приготовленный майонез не густеет. А все потому, что продукты были разной температуры или масло вливали слишком быстро. Дело в том, чем холоднее ингредиенты, тем гуще результат.

А еще попробуйте сделать майонез только из желтков — он особенно вкусен и плотен. И, конечно, наслаждайтесь им умеренно, пары чайных ложечек в день вполне достаточно для вкуса и пользы.

Ранее мы рассказывали, почему в СССР пельмени ели с уксусом.

Герман Спирин

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:06Жара и грозы: в Мурманской области сохраняется высокая пожарная опасность

19:03Загул. Мурманчан зовут на прогулку мокроносых из Приюта для бездомных животных [видео]

18:49Молодые люди Мурманской области узнают, что флот и десант — гордость России

18:00Житель Мурманска получил почти 4 года за умение подделать документы

17:07Мастер-классы по работе с деревом и бензопилой пройдут под Мончегорском

16:26ВТБ запустил продажи продуктов и услуг в 2 500 точках обслуживания Почта Банка

16:02В Заполярье первые жертвы борщевика: опасные заросли никто не косит

16:00ВАЛЕНТИН БАЛАШОВ. Потребность в совете

15:49В Мурманской области пресечена афера на 5 миллионов рублей

15:39«Ростелеком» запустил игровую витрину для российских геймеров

15:21В Никеле ежедневно теряют 1000 кубов воды из-за аварийного водовода

14:19Иск на миллиард рублей предъявил «Атомфлот» голландским судостроителям

09:00Дача Нины Усатовой: настоящий русский дом в садоводстве под Тосно — с печкой, самоваром, баней и предметами старины

08:43Уравнение загонит тупик лишь несознательных личностей: не переживайте, справитесь за 20 секунд — если ваш IQ>105

08:32Ядовитые медузы и миллионы комаров: как отдохнули на Азовском море — отзыв туристки

08:15Советский шедевр: готовлю эти капустные оладьи несколько дней подряд — никто не устает просить добавки

08:00Картофельное пюре будет, как в лучших ресторанах: рассыпчатое, воздушное — как добиться неповторимого сливочного привкуса

07:41Станете магнитом для людей: 31 июля будет много встреч у каждого знака Зодиака

Все новости