Исследования специалистов ответили на вопрос о пользе салата из овощей
На первый взгляд нет ничего проще — нарезать свежие овощи — огурцы и помидоры, добавить зелень, немного соли и масла, и классический летний салат готов. Но автор канала «Северяночка» пояснила, что не всё так однозначно, как кажется на первый взгляд.
В последнее время ходит такое мнение, что огурцы и помидоры якобы относятся к разным «кислотно-щелочным» группам: огурцы считаются щелочными, а помидоры — кислыми. Считается, что при их смешивании образуются вредные соли, которые могут навредить почкам и печени.
Диетологи успокаивают и уверяют, что идея о вреде сочетания «кислых» и «щелочных» продуктов — это миф. Желудок человека — это очень кислая среда, и все овощи там смешиваются и перевариваются вместе. Никаких вредных солей не образуется, организм прекрасно справляется с перевариванием разных продуктов.
По мнению диетологов, ощущение тяжести или вздутия после салата из огурцов и помидоров может возникнуть только у людей с индивидуальной непереносимостью — например, при язве или синдроме раздражённого кишечника. Для здорового человека такой салат не представляет опасности.
Помидоры богаты витамином С и калием, которые защищают сердце и сосуды. Огурцы способствуют выведению лишней жидкости и поддержанию обмена веществ. Таким образом, салат из огурцов и помидоров — не враг здоровью, а отличный летний перекус. Главное — овощи должны быть свежими.
Ранее мы рассказывали о рецепте воздушного слоёного салата из простых продуктов.
Фото: PxHere
