Кто бы мог подумать, что в лесу и на полке магазина прячутся грибы, которых смело можно класть в рот, не запуская плиту. Это не выдумка, а проверенная практика, которая удивит даже опытных поварих, сообщает «грибной критик».
Рыжики — идеальный выбор для тех, кто любит поесть прямо с места сбора. Просто промойте их влажной тряпкой, немного посолите, и через пару минут получится неповторимый вкусный ужин. Шампиньоны, особенно покупные, тоже подходят для сырого использования. Их часто добавляют в салаты, хотя истинную глубину вкуса каждый оценит по-своему.
Трюфели, пусть и не экзотические, придают блюдам незабываемый аромат, особенно в микродозах. Молодые белые грибы, оказывается, тоже могут стать изюминкой салата, если шляпки свежие и небольшие. Вешенки — готовы для поедания в сыром виде в любое время. Лисички же, хоть и полезны, усваиваются хуже, чем остальные.
Грибы — это не замена полноценным продуктам, но отличное дополнение к столу. Особенно те, что не требуют термической обработки.
Ранее мы рассказывали, какие грибы-близнецы могут отправить вас в больницу.
Фото: Freepik
