Треугольники из лаваша — это маленькое путешествие во вкус детства, только лучше, сообщает «Про Десерт».
Тонкий лаваш скрывает целую гору свежей зелени — укропа, петрушки, кинзы, нежнейший творог (5-9%, примерно 180 граммов) и главный герой — щедрые 150 граммов тертого сулугуни, который так аппетитно тянется. Плюс щепотка сухого чеснока и соль.
Секрет идеальных треугольников начинается с выбора лаваша: только свежий, пластичный лист не подведет при сворачивании. Один стандартный лист режут пополам, получая две полоски размером примерно 12×30 см. На край такой полоски кладут начинку — кто-то любит побольше, кто-то поменьше, дело вкуса.
Затем начинается магия: уголок заворачивают, формируя треугольник, пальцами слегка прижимают, чтобы начинка распределилась, и сворачивают до конца.
Обжаривают конвертики на сухой, хорошо разогретой сковороде на среднем огне (условно, 6 из 9) до того самого момента, когда появляется золотистая корочка. Лаваш подрумянивается быстро, так что плиту лучше не покидать надолго. И вот он — полезный, невероятно вкусный завтрак или перекус готов.
Эти треугольники — настоящая палочка-выручалочка. Кстати, их можно делать и сладкими — просто с творогом, с бананом или изюмом. Жарить на сухой сковороде или запекать в духовке при 180°С, смазав смесью желтка и ложки молока. Вариантов — море.
Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог на лаваше.
Фото: Freepik
