Кофе в магазине: как не ошибиться — 5 правил выбора качественного продукта

Простые правила помогут найти реально хороший кофе

Для начала посмотрите на дату обжарки, подсказал автор канала «Russian Barista». Свежий кофе должен быть обжарен не больше 2-3 месяцев назад. На упаковке будет клапан, он и даёт зернам «дышать».

Берите лучше зерновой кофе, а не молотый. Даже в вакуумной упаковке молотый кофе быстро теряет все свои запахи. Если в составе написано просто «кофе жареный в зёрнах» без уточнения сорта, то это смесь сомнительного качества.

Ароматизированный кофе скрывает плохое зерно. Надписи «со вкусом ванили» или «со сливками» значат, что производитель маскирует дефекты.

Если есть возможность посмотреть зерна, то проверьте и их. Они должны быть одинакового размера и цвета. Если есть ломаные зерна, слишком темная обжарка или следы насекомых, то такой кофе брать не надо.

Арабика дает вкус сложнее, с кислинкой и фруктовыми нотами. Робуста крепче, но горчит. Для дома лучше 100% арабика или смесь с кусочком робусты.

Ранее мы рассказали, как сделать шикарный кофейный крем-мусс.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:05В Заозерске завершен ремонт дорог

14:33Мурманчанам выплатили зарплаты благодаря судебным приставам

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Что такое осень? Это отпуск!

13:55Занятия в Центре «Родина» в Мурманске начнутся после осенних каникул — сообщили родителям

13:34Арсений Мастинин из Мурманской области принес первую «бронзу» сборной на международных играх

13:07Крысы на выход: в Мурманске проведут массовую дератизацию

12:44Игорь Скляр, Ольга Кабо, «папина дочка» Лиза Арзамасова, Елена Захарова: в Кировск приедут «звезды» кино 1 октября

12:02В Росляково ловят «художников» с баллончиком

11:34В Мурманске открыли грибную ярмарку

11:28Северянам на юге Мурманской области ограничили мобильный интернет — атака БПЛА в России

11:02Проверка показала, что предприниматель незаконно захватил часть берега в Колвице

10:25«Сувенир» покинул Териберку: затонувший земснаряд Nordic Giant будут ремонтировать в Архангельске

15:27«Негодяй с поджатым хвостом»: таксист в Турции обокрал Пригожина и Валерию — пара лишилась 12 тыс. долларов

15:12Чай важнее спешки: как живут турки — пять деталей, которые удивляют туристов

15:00Некоторые считают, что собаку во время прогулки надо выматывать: что об этом думают кинологи — мнение профессионала

14:51У Шойгу в запасе есть спички в противогазе: интеллект пригодится в любых обстоятельствах — решаем головоломки

14:45Топ-3 блюда из картошки: польза и удовольствие осенью — советы эксперта Анны Киричек

14:33Никакой вычурности: просторный особняк Маргариты Симоньян и Тиграна Кеосаяна — 350 м² в «княжеском» посёлке

Все новости