Кофейный крем-мусс — это нежный, воздушный и ароматный десерт, который готовится быстро, не требует выпечки и станет приятным завершением любой трапезы.
Его главный секрет — взбитая пена из качественного растворимого кофе, которая сочетает сладость и лёгкую горчинку, а дополнить вкус можно пряными специями, орехами или кокосом, пишет автор канала Еда от Шефмаркет.
Быстрый, простой состав: для базового варианта нужны только растворимый кофе, ледяная вода и сахар. Разнообразие подачи: отлично сочетается мороженым, тёплым или холодным молоком, можно использовать в качестве прослойки для торта или самостоятельного лакомства.
Гурманский потенциал: десерт легко «апгрейдить» корицей, имбирём, ванильным сахаром, кокосовой стружкой, дроблёными орешками или миндальными лепестками. Низкая калорийность: мусс из кофе и воды — лёгкий вариант, если не переусердствовать с сахаром и молоком.
Кофе придаёт десерту не только вкус и аромат, но и тонизирующее действие: активизирует мозг, улучшает настроение, помогает справиться с усталостью после рабочего дня. Кофе с молоком — это ещё и порция белка и полезных жиров, а добавление специй усиливает полезные свойства: корица укрепляет иммунитет, имбирь поддерживает пищеварение и борется с вирусами.
Ингредиенты
- Натуральный растворимый кофе — 20 г
- Ледяная вода — 200 мл
- Сахар — 80 г (по вкусу)
- Молоко — 100 мл (для подачи, по желанию)
Взбейте массу: В чашу миксера налейте ледяную воду, добавьте сахар и кофе. Взбивайте около 4 минут, пока не получится густая, стабильная пена.
Соберите десерт: В стакан налейте молоко (оно может быть холодным или тёплым), сверху выложите кофейный мусс ложкой. Украсьте специями, кокосовой стружкой или орехами по вкусу.
Подавайте сразу: Мусс нежный, поэтому съедайте его после приготовления — он быстро теряет объём.
Кофе должен быть качественный, без лишних вкусовых добавок — только тогда десерт получится насыщенным и ароматным. Пряности (корица, имбирь, ваниль) добавляйте в мусс или посыпайте сверху. Для веганского варианта используйте растительное молоко и минимум сахара.
Кофейный крем-мусс — идеальный десерт для ценителей кофе и гурманов, которым важно быстро и просто получить удовольствие без лишних калорий. Попробуйте с любимыми вкусами — и убедитесь сами, что он может быть не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.
Ранее мы писали, почему кофе усыпляет по утрам.
Фото: Freepik
